Zemiakový a špenátový recept

• Smieť 2, 2024

Jedným z mojich obľúbených spôsobov stravovania vegetariánskeho jedla je polievka. S ingredienciami môžete byť tak kreatívni, že budete miešať najrôznejšie druhy zeleniny a bylín. Je skvelé experimentovať. Mnoho mojich receptov na polievku bolo vytvorených čisto na základe toho, čo bolo v tom čase v chladničke.

Zemiaková a špenátová polievka je jednou z mojich staplov. Je rýchla, ľahká a veľmi napĺňajúca, nehovoriac o výhodách. Špenát je možné zamieňať s žihľavami, cícermi alebo šalátom. Rád si vyberiem svoje žihľavy alebo špenát priamo zo záhrady s kľúčovými dierkami. O jedle, ktoré ste sami pestovali, je niečo veľmi uspokojivé.

recept

Ak ste pástili svoje vlastné listy, budete potrebovať:

Polovica prepravnej tašky z vybraného listu alebo 75g taška, ak ste si ju kúpili
1 stredne veľký zemiak
1 stredná mrkva
Ja stredne cibuľu
1 strúčik cesnaku
Stolová lyžica smotany, jogurtu alebo sójovej alternatívy
Soľ a korenie podľa chuti
Štipka muškátového orecha
250 ml rastlinného materiálu

Umyte a olúpte zeleninu a nakrájajte na kúsky rovnomernej veľkosti.
Smažte cibuľu a cesnak spolu, pridajte zeleninový vývar, zemiaky, mrkvu a nechajte ich variť na miernom ohni 7 až 8 minút.
Pridajte listy a ochucovajte a varte ďalších päť minút alebo kým nebudú listy mäkké.
Celú dávku dajte do miešačky potravín a otryskajte ju, až kým nebude zmes úplne skvapalnená.

Tento recept sa podáva s teplým chrumkavým chlebom a zdobí ho smotana alebo vegánska alternatíva. Je tiež veľmi chutná s malým množstvom syra strúhaného na vrchu. Pridanie oboch z nich významne prispeje k obsahu kalórií, takže ak sledujete svoju váhu, pridajte ju striedmo alebo vôbec.

Zložky uvedené vyššie budú slúžiť ako jedna porcia, takže ak chcete, aby sa niektoré zmrazili a vrátili sa neskôr, podľa toho zvýšte množstvo. Táto polievka je vysoko výživná a veľmi upokojujúca. Príprava trvá asi 30 minút a čas varenia až 30 minút; v závislosti od veľkosti skľučovadla.

Špenát je plný vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú udržiavať telo silné a zdravé. Varený špenát je vynikajúci na odstránenie toxicity kyseliny oxilovej, ktorá sa vyskytuje v mnohých zelených listových zeleninách, keď sa konzumuje surová.

Dúfam, že sa vám to páči!

Video Návody: Špenát se smetanou - videorecept (Smieť 2024).