Čokoládové veľkonočné lízanky

Formovanie vlastnej čokoládovej veľkonočné lízatka je jednoduchý spôsob, ako k svojej jarnej oslave pridať svoj osobný kreatívny nádych. Je to tiež zábavný rodinný projekt. Nakupujte plastové formy, čokolády, tyčinky na lízatká a priehľadné vrecká na lízatká v remeselníckych a kuchynských obchodoch, miestne alebo online. Čokoládové taveniny sú k dispozícii v mliečnej čokoláde, tmavej polosladkej čokoláde, bielej čokoláde a vo veľkonočných farbách ako levanduľa, ružová, žltá a iné pastely. Výroba lízatiek môže byť taká jednoduchá ako nalievanie obľúbenej farby čokolády do formy, pridanie tyčinky na lízatko a nechanie zapadnúť alebo stať sa umelcom cukroviniek a použitie rôznych čokoládových farieb na „vyfarbenie“ zvýšených vzorov do formy na kontrastné mašle, klobúky , kvety a ďalšie podrobnosti.

Rozpustite čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo v dvojitom kotli. Ak chcete topiť v mikrovlnnej rúre, vložte čokoládovú taveninu, nie viac ako asi 6 alebo 8 oz, naraz do nádoby vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre. Odmerná nádoba s pyrexom na to funguje dobre. Môžete si tiež kúpiť plastové fľaštičky na lisovanie čokolády, kdekoľvek sa predávajú cukrovinky. Mikrovlnná rúra nesmie začať dlhšie ako minútu. Zastavte a zamiešajte. Vráťte sa do mikrovlnnej rúry na 15 sekúnd, až kým sa neroztopí. Dajte pozor, aby sa čokoláda neprehriala a nespálila.

Na „maľovanie“ kontrastných oblastí formy je zvyčajne potrebných iba veľmi malé množstvo čokoládových farieb. Na roztavenie týchto farieb používam malé dezertné poháre s pyrexom. Namiesto toho, aby ste si kupovali veľa farieb, môžete si tiež kúpiť len topenia bielych cukroviniek a ľahko ich zafarbiť do akejkoľvek farby dúhy pomocou špeciálnych odtieňov na báze oleja od spoločnosti Wilton. Na sfarbenie čokolády nepoužívajte bežné potravinárske farbivo.

Ak chcete čokoládu rozpustiť v dvojitom kotli, vložte ju do horného kotla. V dolnom kotli zohrievajte vodu a čokoládu často miešajte. Ihneď po rozpustení čokolády odstráňte z tepla. Dajte pozor, aby sa do nádoby s čokoládou nedostala voda.

Nádoby roztopenej čokolády vložte do plytkej nádoby s veľmi teplou vodou, aby sa zabránilo jej tvrdnutiu. Položte nádobu s vodou na ohrievaciu misku, ak ju máte. Keď vyrábate čokoládové polevy v pevnej farbe, preskočte niekoľko nasledujúcich krokov a pokračujte pri ružovom zajačiku.

Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť „maľbu“. Myslím, že špička špáradla funguje najlepšie na natieranie farebnej čokolády do malých zdvihnutých vzorov plesní. Môžete tiež použiť kefu pre malých umelcov alebo rozpustenú čokoládu umiestniť do vrecka na pečivo s veľmi jemnou špičkou.

Predtým, ako pridáte ďalšiu farbu, nechajte každú farbu úplne vyschnúť, aby sa zabránilo vzájomnému stekaniu farieb. Formy môžete umiestniť do chladničky alebo mrazničky na niekoľko minút, aby ste rýchlo vytvrdili čokoládu.

Po pridaní všetkých kontrastných farieb, ktoré sú úplne suché, opatrne zdvihnite formy a pozrite sa na prednú časť, aby ste sa uistili, že všetko vyzerá tak, ako chcete. Ak áno, ste pripravení úplne vyplniť formy hlavnou farbou čokolády.

Formy sa umiestnia na rovný povrch, aby sa dutiny formy naplnili roztopenou čokoládou. Na tento krok použite lyžicu, pokiaľ nepoužívate stlačenú fľašu. Umiestnite tyčinky lízatka na svoje miesto a potom úplne vyplňte formy na vrch každej dutiny. Uistite sa, že paličky sú úplne zakryté. Nepreplňujte. Jemne poklepte na formy, aby ste odstránili vzduchové bubliny.

Naplnené formy umiestnite do chladničky alebo mrazničky, až kým nezaschne čokoláda. Čas závisí od veľkosti formy a hrúbky čokolády.

Ak je čokoláda tvrdá, vyberte lízanky z formy. Pri prevrátení sa čokoláda ľahko uvoľní z foriem. V prípade potreby poklepte ľahko.

Zabaľte lízanky do saranového obalu alebo do priehľadných plastových vreciek na lízatká. Stuhu pripevnite okolo vreciek alebo zabalte do spodnej časti lízatiek.

Formy z plastových cukroviniek umyte v teplej mydlovej vode. NEMYTE ich v umývačke riadu.

Recepty na domáce čokoládové veľkonočné vajíčka - kliknite sem

Taviaci hrniec Chocolate Pro Rozpustite čokoládu za pár minút pomocou tohto inteligentného elektrického hrnca od spoločnosti Wilton®. Vyberateľný nepriľnavý hrniec má ľahko lievateľnú hubicu a pojme až 2 - 1 šálky roztavenej čokolády. Je to skvelé na výrobu čokoládových cukroviniek, pochutín a ovocia ... tiež na sušenie čokolády na koláčikoch alebo koláčoch alebo dokonca namáčanie fondue. Má nepretržite chladnú základňu s nekĺzavými nohami.