Kávový koláč pekanský Saison a recepty sušienok Dubbel

• Smieť 15, 2024

Porcia brunch? Na prípravu kávového koláča pre túto príležitosť nie je nič lepšie ako kyslá smotana a Saison. Tieto dve zložky sa dobre kombinujú a vytvárajú náhradku cmaru, ktorá sa dobre pečie. Vyskúšajte tento jednoduchý recept na skvelý štart do lenivého letného rána.

Kávový koláč pekanový Saison

zloženie:

1 palica masla, izbová teplota
1 tyčinka Margarín, izbová teplota
2 šálky cukru
2 Vajcia
¾ Kyslá smotana
¼ Pohár + 1 polievková lyžica Ommegang Hennepin Saison
1 čajová lyžička vanilky
2 šálky múky
1 polievková lyžica prášku na pečenie
1 lyžička soli

poleva

1 lyžica škorice
4 čajové lyžičky cukru
1 pohár pekanové orechy

Smery:

Predhrejte rúru na 350 stupňov F.

Suché prísady - múka, prášok do pečiva a soľ - skombinujte do misy a odložte. Skombinujte škoricu a cukor v inej malej miske a odložte stranou.

Smotanové maslo a margarín. Postupne pridávajte cukor, kým ho nenadýchate. Porazte vajcia, jeden po druhom. Preložte kyslou smotanou a Ommegang Hennepin Saison. Pridajte vanilku. Preložte suché prísady. Nalejte do namastenej a obloženej skúmavky, vrstvenie ½ pekanových orechov a škoricový cukor medzi cestom. Usporiadajte pekanové orechy posypané škoricovým cukrom.

Pečieme 50 minút alebo dokiaľ nevystúpi špáradlo.

Malý bonusový recept

Už ste niekedy premýšľali o pridaní belgického dubbela k sušienkam? Vďaka prirodzenému profilu karamelových sladov a tmavej ovocnosti je ideálny výber pre ľahké sušienky namočené do javorového alebo demerarového cukru.

Cukrovinky belgického dubbelského javoru

zloženie:

2 šálky múky
1 lyžička soli
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
4 až 6 polievkových lyžíc masla, izbová teplota
¼ Cup Milk
½ Pohára Allagash Belgian Dubbel

Smery:

Predhrejte rúru na 450 stupňov F.

Kombinujte suché prísady - múku, soľ a prášok do pečiva - do misky. Maslo nakrájajte na suché prísady pomocou miešača pečiva, miešačky pečiva alebo dvoch nožov. Pomaly zamiešajte mlieko a belgický dubbel Allagash. Cesto by malo byť mäkké, nelepivé. Ak je to potrebné, upravte ju pomocou väčšieho množstva múky.

Cesto premiešajte na mierne pomletom povrchu po dobu 30 sekúnd. Neprehadzujte, inak bude cesto tvrdé.

Hrúbka na ½ palca hrubá. Mleté cesto nakrájajte na suchú rezačku a každé kolo položte na plech. Kefa s rozpusteným maslom a posypeme oholeným javorovým cukrom. V prípade potreby môžete nahradiť demararový cukor.

Pečieme v sušiarni s teplotou 450 ° C 12 až 15 minút, kým nie je zlatohnedá. Podávame teplé.

Na zdravie!