Recept na šľahaciu šľahačku Mattie Lynn

• Smieť 2, 2024

Moja priateľka Elizabeth Holloway, pôvodom z Atlanty, pečie nebeský libra svojej južnej babky tak dlho, ako si pamätá. Počas prázdnin Elizabeth pečie desiatky šarží Šľahačka na šľahačku Mattie Lynn zmrazí ich a zabalí ich do ozdobných vianočných obalov. Potom ich doručí svojim šťastným priateľom tesne pred Vianocami. Ona je slávna medzi rodinou a priateľmi pre tento neuveriteľný tortu, a ak ešte nie ste jej priateľom, bolo by vo vašom najlepšom záujme stať sa jedným. Ďalšia najlepšia vec, samozrejme, je piecť si vlastné. Navrhujem vám, aby ste niekoľko upiekli, pretože tento koláč je návykový a ak nie skrytý, zmizne skôr, ako ho poznáte. Nie sú potrebné žiadne polevy, polevy ani polevy - tento koláč je sám o sebe dokonalý.

Šľahačkový šľahací koláč Mattie Lynn má minimálnu prísadu a je celkom ľahké ho vyrobiť. Je však dôležité presne sa riadiť pokynmi, najmä umiestnením koláčov do studenej rúry. Nepoužívajte za žiadnych okolností margarín; tento koláč je maslový, bohatý a báječný a bolo by zločinné ho zničiť neštandardnými prísadami! Južní kuchári sú známi svojimi vynikajúcimi koláčmi a recept Elizabeth je jedným z dôvodov. Všetko najlepšie pečenie!

24 porcií

1 šálka masla
2 1/2 šálky cukru
6 vajec
2 čajové lyžičky vanilky

3 šálky koláčovej múky
1/2 čajovej lyžičky soli (Elizabeth nepridáva), (voliteľné)

2 šálky šľahačky

1. Neohrievajte rúru.
2. Nastriekajte štandardnú panvicu Bundt pomocou Baker's Joy alebo mastnoty a múky.
3. Krémové maslo a cukor smotane roztierajte; pridávať vajcia po jednom, mlátiť po každom pridaní; pridať vanilku.
4. Vložte koláčovú múku a soľ, ak sa používa, do jemného sitka nad zmesou masla; pretrepte cez sitko a pridajte šľahačku.
5. Miešajte, kým nebude hladký a rovnomerne rozotrite na pripravenej panvici.
6. Vložte koláč do studenej rúry; nastavte rúru na 350 °.
7. Pečieme asi jednu hodinu a 10 minút, potom skontrolujte a pokračujte v pečení, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté. Aj keď sa rúry líšia, jedna hodina a 37 minút je doba, ktorú Elizabeth pečie, a bola perfektná aj pre moje.
8. Ochladí sa 10 minút, prevráti sa do chladiaceho stojana a dôkladne sa ochladí.

Suma za porciu
Kalórie 289 Kalórie z tuku 148
Percento celkových kalórií z: Tuk 51% Proteín 4% Karb. 45%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 16 g
Nasýtený tuk 10 g
Cholesterol 101 mg
Sodík 102 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 32 g
Vláknina 0 g
Cukor 21 g
Proteín 3 g

Vitamín A 13% vitamín C 0% vápnik 0% železo 7%