Marinované huby a baklažánový recept

• Smieť 2, 2024

Tento recept je vynikajúcim predjedlom, studeným obedovým jedlom alebo občerstvením, keď sa cítite škaredo.

Marinované huby a baklažánový recept

prísady

• 3 litre + 1/2 šálky vody
• 1 libra baklažánu, nakrájame na 1 "kocky
• 1 libra malých bielych húb
• 1 šálka olivového oleja
• 2 citróny, šťavy
• 1 bobkový list
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1/4 šálky octu červeného vína
• 7 celých korení
• 1/2 lyžičky sušenej bazalky
• 1/2 lyžičky sušeného oregana, rozpadnuté
• 1 lyžička soli

Smery

1. Priveďte 3 litre vody do varu na vysokej teplote vo veľkej nádobe.
2. Kvapkajte na kocky baklažánu, znížte teplo a duste po dobu 7 minút.
3. Vyprázdnite baklažán a nechajte ho vychladnúť.
4. V panvici kombinujte 1/2 šálky vody, olivového oleja, citrónovej šťavy, ocot, bobkový list, cesnak, korenie, bazalka, oregano a soľ. Túto zmes nechajte zahriať na miernu teplotu.
5. Znížte teplotu a nechajte pôsobiť 15 minút.
6. Pridajte huby a baklažán a povarte ich po dobu 5 minút za stáleho miešania, aby sa pokryli všetky strany.
7. Pred podávaním chladte najmenej 1 hodinu.

Poznámka: Toto jedlo sa uchováva v chladničke až 2 dni.
Huby a baklažán sú vynikajúcim doplnkom k rustikálnemu antipastu alebo šalátu z bôbov a tuniaka.

Video Návody: Hovädzia roštenka na hubách | Roman Paulus | Kuchyna Lidla (Smieť 2024).