Taliansky špenát a recept z jablkovej polievky

• Smieť 2, 2024

Táto polievka je prekvapivo výdatná a osviežujúca. Chuť špenátu a jablka sa navzájom dokonale dopĺňajú.

Taliansky špenát a recept z jablkovej polievky

prísady

• 1 Tbs maslo
• 1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 múka múka
• 2 šálky kuracieho mäsa
• 1 libra špenátu, drvené
• 1 rómske jablko, mleté
• 3 čerstvé listy šalvie, mleté
• 1 8 unca môže odpariť mlieko
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička čierneho korenia, čerstvo pomletá
• ½ lyžičky muškátového orieška, čerstvo pomleté
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 Tbs petržlen, jemne nasekaný

Smery

1. Na miernom ohni rozpustite maslo vo veľkej nádobe na polievku a cibuľu restujte na priesvitné.
2. Pridajte múku a varte, až kým nezačne zlatožrať.
3. Kuracie mäso pridajte pomaly, dobre premiešajte, až kým nie je dôkladne premiešané. Nechajte pôsobiť 10 minút.
4. Pridajte jablko, listy šalvie, špenát a varte do mäkka.
5. 
   Polievku vložte do mixéra alebo do kuchynského robota a miešajte, kým nebude hladká.
6. Vráťte sa do hrnca a zamiešajte do odpareného mlieka.
7. Ohrievajte pomaly na stredne nízkej teplote.
8. Pridajte soľ, korenie, petržlen a citrónovú šťavu.

Poznámka: Pre dekadentnejšiu verziu použite namiesto odpareného mlieka smotanu. Ak to chcete prispôsobiť ako vegetariánsky recept, nahraďte kuracie mäso rastlinnou surovinou.
Špenát je plný zdravých živín a má nízky obsah kalórií. Špenát nielen stavia silné kosti, ale môže tiež vylepšiť váš rozum. Výskum ukazuje sľub, že strava, ktorá obsahuje špenát, zlepšuje učenie, motorické zručnosti a ďalšie mentálne schopnosti. Existujú nádeje, že špenát pomôže zabrániť mentálnym poklesom súvisiacim s vekom. Vitamín K1 v špenáte aktivuje osteokalcín, hlavný nekolagénový proteín v kosti. Iba 1 šálka vareného špenátu má 1000% odporúčanej dennej dávky. Pridajte šálku špenátu do svojho jedálnička a takmer nebudete potrebovať vitamínové doplnky.

Video Návody: Špenátové LASAGNE bez bešamelu (Smieť 2024).