Maďarský recept na bravčové mäso a cestoviny

• Smieť 21, 2024

Cestoviny nemusia byť vždy talianske. V skutočnosti takmer každý región na svete ponúka cestoviny v tej či onej podobe, ktorá ukazuje miestne chute. Východoeurópske bravčové a cestoviny inšpirované maďarskou Paprikou sú chutné jedlo, ktoré je vhodné pre spoločnosť, napriek tomu je také rýchle a ľahké, že sa dá pripraviť ako rodinné jedlo o týždni.

Na urýchlenie prípravy využíva táto miska ľahko dostupné vykostené bravčové karé, ktoré je balené buď ako kotleta alebo pečené mäso. Pretože tento kus bravčového mäsa je extra chudý, trvá iba pár minút, kým sa malé množstvo tuku oreže z okraja a kocky. Nasledujúci recept je zjednodušenou úpravou jedného z najpopulárnejších jedál v mojom jedálnom lístku a je obľúbený aj u mojich rodinných príslušníkov. Aj keď dávam prednosť aróme sladkej maďarskej papriky (ktorá sa nachádza v uličke korenia tesne pod hlavným korením, v červenej plechovke), môžete použiť pravidelnú papriku s vynikajúcimi výsledkami.

Toto univerzálne cestovinové jedlo sa môže meniť pridaním šálky alebo dvoch nakrájaných čerstvých húb; restujte ich spolu s cibuľou. Môžete tiež zvýšiť množstvo kajenského korenia a pridať malý zips. Rozhodol som sa použiť cestoviny na anjelské vlasy, pretože varí tak rýchlo, ale môžete použiť akýkoľvek druh cestovín, ktoré vás baví. Všetko, čo je potrebné na dokončenie jedla, je čerstvý zelený šalát.

Bravčové bravčové mäso a cestoviny

8 porcií

3 polievkové lyžice masla
3 polievkové lyžice olivového oleja
1 šálka jemne nakrájanej cibule

2 polievkové lyžice maďarskej sladkej papriky
1/4 až 1/2 čajovej lyžičky kajenu
1 lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia

2 libry bravčovej panenky, zdobené a nakrájané na 3 / 4-1 "kúsky

3/4 šálky suchého bieleho vína
2 čajové lyžičky granulovaný kurací vývar

1 1/4 šálky šľahačky
Soľ a čerstvo mleté ​​korenie, podľa chuti

12 uncí cestoviny na anjelské vlasy, varené vo vriacej slanej vode

Maslo a olivový olej zohrejte vo veľkej hlbokej panvici. Pridajte cibuľu a duste, až kým kulhá; otočte teplo na vysokú.

Medzitým, kým sa cibuľa pripravuje, miešajte papriku, kajenský koren, soľ a korenie v sáčku Ziploc; Pridajte bravčové kocky a pretrepte, kým nie sú dobre pokryté. Pridajte ich do cibule a zapečte ich (stále na vysokej teplote) za stáleho miešania, aby ste pokryli všetky strany. Pridajte víno a kurací vývar; miešajte až do varu, potom nechajte variť 5 minút.

Pridajte šľahačku, dajte do varu a nechajte variť asi 5 minút, kým mierne nezhustne. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Naložte cestoviny na anjelské vlasy na veľký tanier; nalejte papriku z papriky a ihneď podávajte.


Suma za porciu
Kalórie 562 Kalórie z tuku 314
Percento celkových kalórií z:
Tuk 56% proteín 23% karb. 19%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 35 g
Nasýtený tuk 16 g
Cholesterol 171 mg
473 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 27 g
Vláknina 1 g
Cukry 0 g
Proteín 32 g

Vitamín A 36% vitamín C 5% vápnik 0% železo 8%

Video Návody: Perkelt z bravčového mäsa. (Smieť 2024).