Kávové recepty na francúzskom trhu

• Smieť 2, 2024

Kto nemá rád kávu? Zdá sa, že každý, kto má tmavý, svieži a hodvábny alebo svetlý a krémový povrch, má názor na to, čo tvorí perfektný pohár Joea. Pokiaľ ide o kávu, užívam si veľa rôznych zmesí a prezentácií; od espresa po ľadovú moka latte. Pokiaľ ide o nápoje, ráno nie je nič uspokojivejšie ako dokonale uvarená šálka kávy. Ak ma pochybujete, potom sa rýchlo rozhliadnite. Kávové nápoje sa stali tak bežnými, že McDonald's má dokonca nový „cool“ nápoj! Šálku si môžete vziať vo väčšine obchodov s potravinami, na farmárskom trhu, v obchodaku, na letisku a od predajcu v rohu ulice.

Okrem toho, že si vychutnám šálku kávy, keď som vonku, si naozaj užívam kávu doma. Keďže s čerstvými repami alebo sušienkami cmaru nie je nič lepšie ako zaparená horúca šálka kávy, myslel som si, že poskytnem niekoľko obľúbených receptov, ktoré môžete vyskúšať.


Prvý recept je základom mnohých chutných kávových nápojov. Na výber je niekoľko rôznych metód, z ktorých každá produkuje trochu inú príchuť. Vyrába vynikajúcu ľadovú kávu, kávu s Kahlua alebo írsku kávu. Táto silná horúca káva z tmavej praženej kávy s čakankou, známa ako Café Noir, má mierne podtóny čokolády. Slúži tak, ako je alebo ako príchuť zapareného horúceho mlieka pre Café au Lait.

Café Noir

Variť a manuálna odkvapkávacia nádoba, použite 1 - 2 polievkové lyžice odkvapkávacej tmavej praženej kávy s čakankou na 1 šálku vriacej vody. Vložte filter do hrnca a pridajte kávu. Kávu navlhčite ½ šálky vriacej vody. Po absorpcii pokračujte v postupnom pridávaní vriacej vody. Vyhnite sa zaplaveniu pôdy vodou. Táto metóda extrahuje z kávy čo najviac chutí.

Variť v automatický odkvapkávač, použite 1 - 2 polievkové lyžice nakvapkanej mletej tmavej praženej kávy s čakankou na 1 šálku vriacej vody. Vložte filter do kávovaru a pridajte kávu. Ak pripravujete 4 alebo viac šálok, pridajte ďalšiu lyžicu mletej kávy. Kávu uvarte obvyklým spôsobom.

Akonáhle je káva pripravená, je pripravená na ochutenie. V prípade Café au Lait postupujte podľa nižšie uvedeného receptu.

Poznámka: Ak sa nestaráte o chuť čakanky, jednoducho použite rovnakú metódu s peknou tmavou alebo francúzskou praženou kávou.

Café au Lait

Akonáhle ste uvarili šálku alebo hrniec Café Noir, jednoducho pridajte rovnaké množstvo zapareného horúceho mlieka do Café au Lait.

1 diel horúcej kávy Café Noir alebo francúzskej praženej kávy
1 diel horúceho mlieka

Ak chcete zahriať mlieko, obaľujte ho v panvici s omáčkou na miernom ohni, až kým sa nevytvorí tenký film. Alternatívne môžete mlieko opariť. Stačí naplniť hrnček ½ plný mlieka a zahriať až do horúceho (asi 40 sekúnd).

Do veľkej hrnčeka nalejte rovnaké diely horúceho obareného mlieka a horúcej kávy. V niektorých prevádzkach v New Orleans nájdete na stole džbán s opareným mliekom a džbán s horúcou kávou, aby ste mohli naliať svoje vlastné presne tak, ako sa vám to páči.

Osladte podľa chuti.

Video Návody: VLOGMAS 14 | Jednoduché, rychlé a zdravé cukroví (Smieť 2024).