Sieť potravinových alergií a anafylaxie

• Apríl 28, 2024

Vyrovnávanie sa s deťmi a alergie na jedlo sa môžu spočiatku javiť ako skľučujúca úloha. Našťastie pre rodičov však existuje organizácia, ktorá môže pomôcť. Sieť potravinových alergií a anafylaxie (FAAN) bola založená v roku 1991 Anne Muñoz-Furlong. Jej dojčenskej dcére bola diagnostikovaná alergia na mlieko a vajce. V dôsledku toho chcela vytvoriť organizáciu, ktorá by pomohla ostatným rodinám, ktoré prešli rovnakými súdmi a trápeniami.

FAAN vytvoril dva webové stránky určené na pomoc deťom vyrovnať sa s potravinovými alergiami. Na prvom mieste je slon Alexander, lev Lenny, pečať Sally, slona Sophie a sova Terry. Tieto priateľské zvieratá poskytujú vzdelávacie informácie na úrovni dieťaťa. Druhé miesto je k dispozícii pre dospievajúcich a mladých dospelých. Informácie sú opäť prezentované spôsobom primeraným veku. Je to veľmi dôležité, pretože deti budú mať problémy s zvládaním potravinových alergií hneď, ako vyrastú.

Muñoz-Furlong hovorí, že je úplne normálne, že sa rodičia cítia ohromení, keď je ich dieťaťu diagnostikovaná potravinová alergia. Uisťuje však rodičov: „Je to lepšie!“

Radí, že vytvorenie tímu v škole vášho dieťaťa je dobrým začiatkom v tom, aby sa všetci dostali na tú istú stránku. Medzi kľúčových hráčov v tíme vášho dieťaťa patria napríklad riaditeľ, učitelia, školské sestry, pracovníci kaviarní a ktokoľvek iný, kto sa bude zaoberať vaším dieťaťom. Ako dieťa starne, naučí sa, ako sa vysporiadať s potravinovou alergiou. Keď je však dieťa mladšie, je mimoriadne prospešné mať k dispozícii tím, ktorý vám pomôže.

Muñoz-Furlong tvrdí, že plánovanie na cestu je veľmi dôležité pri cestovaní alebo jedení v reštaurácii. Zdôrazňuje dôležitosť rozhovoru so zodpovedným manažérom alebo osobou. Mnoho reštaurácií a turistických destinácií je schopných vyhovieť tým, ktoré majú alergie na jedlo. Volanie vopred je najlepší spôsob, ako potvrdiť, že reštaurácia dokáže vyhovieť vašim požiadavkám na jedlo.

Zapojenie vášho dieťaťa do procesu mu pomáha pripraviť sa na jeho zvládnutie starnutím. Nezameriavajte sa na potraviny, ktoré dieťa nemôže jesť, ani na potraviny, ktoré dokáže. Aby tento bod priniesol domov, FAAN nedávno vydal nádhernú kuchársku knihu s názvom Varenie spolu: Recepty pre alergikov pre rodičov a deti. Kuchárka obsahuje vynikajúce recepty s ľahko čitateľnými symbolmi alergie v hornej časti každého receptu.

Všetky vzdelávacie materiály poskytované FAANom schvaľuje štrnásťčlenná lekárska poradná rada, ktorá zahŕňa vedúcich pracovníkov v oblasti potravinovej alergie a medicíny. Môžete si byť istí, že získavate správne a presné informácie.

Vďaka mimoriadnemu úsiliu Anne Muñoz-Furlongovej a všetkým ostatným, ktorí sa zaoberajú FAAN, majú rodiny, ktoré sa vysporiadajú s potravinovými alergiami, úžasné zdroje od kliknutia myšou po jednoduchý telefonický hovor. Viac informácií nájdete na: (800) 929-4040 alebo navštívte ich webovú stránku: Food Allergy and Anaphylaxis Network

Video Návody: Kokosový olej je horší ako palmový. PLUS 5 otázok a odpovedí (Apríl 2024).