Fettucín al Limone recept

• Smieť 12, 2024

Je to neuveriteľné jedlo s chuťou čerstvých citrónov a smotany.

Fettucín al Limone
Fettucín s citrónom

prísady

• 1 libra fettucínu
• 3 Tbs maslo
• 2 Tbs citrónovej šťavy, čerstvo vylisované
• 1 lyžička citrónovej kôry, jemne nasekaná
• 1 šálka ťažkého krému
• soľ
• čierne korenie, čerstvo pomleté
• 1 šálka parmezánu, čerstvo nastrúhaný

Smery

1. Voda uvarte na cestoviny.
2. Vložte maslo, citrónovú šťavu a citrónovú kôru do panvice na stredne vysokú teplotu. Po rozpustení masla nechajte zmes 30 sekúnd bublinať. Nenechajte maslo hnedé.
3. Nalejte smotanu. Dochutíme soľou a korením. Varte za častého miešania, kým sa omáčka nezníži na polovicu.
4. Odstráňte z tepla.
5. Po uvarení cestovín odlejte a nalejte do panvice. Vráťte panvicu na miernu teplotu a hodte cestoviny omáčkou.
6. Pridajte strúhaný syr a premiešajte.
7. Podávajte ihneď.

Poznámka:Pre zvláštny dotyk pridajte varené krevety alebo homáre k omáčke. Podávame so zeleným šalátom a bielym talianskym vínom.