Recept na kuracie mäso s bazalkou a omáčkou Veg

• Apríl 26, 2024

Chcete si vyrobiť zdravý nízkotučný, ale cereálny krém s vysokou chuťou? Toto je recept pre vás. Stačí pripraviť prísady, zahriať wok a tento chutný nízkotučný recept s vysokým obsahom chuti je pripravený za menej ako 15 minút.

Ak chcete, aby táto ryža Jasmine slúžila, začnite ryžu pred začiatkom prípravných prác. Jeden šálka jazmínovej ryže uvarenej v mikrovlnnom hrnci bude trvať približne 14 minút.

Môžete recept zdvojnásobiť na dve porcie a nasledujúci deň si zobrať polovicu na obed! Tento recept je základným thajským hýbaním a môžete sa stať kreatívnym nahradením krevet alebo kreviet alebo tenkých plátkov hovädzieho alebo bravčového mäsa.

Kuracie tendre sa rozmrazujú rýchlo v studenej vode, zatiaľ čo rozomieľate a kocky a nakrájate na ďalšie prísady. Ak nemôžete dostať čínsku brokolicu, bežná brokolica funguje skvele alebo dokonca špargľa. Fungujú tiež všetky čerstvé huby.

Kuracie mäso s bazalkou a omáčkou Veg (Gai Horapha Phak Talay)

3 oz. Kuracie ponuky, krájané na kúsky 1/2 "
1/2 lyžičky arašidového oleja
Biele korenie, jemne mleté
1/4 nakrájanej červenej cibule
1 šalotka
2 strúčiky cesnaku, mleté
4 thajské čili plátky, mleté
Čínska brokolica 2 kg (Gai Lan), nakrájaná na 1 "kúsky
2 huby shitake, nakrájané na plátky
1 Abalonová huba, nakrájaná na plátky
1/4 šálky horúcej vody
Rybia omáčka (Nam Pla) * pár postrekov
Hrsť thajskej bazalky

* Thai Fish Sauce-Golden Boy je úžasná značka

Zahrejte malú wok alebo nepriľnavú panvicu, pridajte arašidový olej a krúžte vírivkou. Pridajte kuracie jemné plátky, veľkoryso posypte jemným mletým bielym korením, hnedým na každú stranu. Pridajte mletý cesnak, nakrájanú cibuľu a šalotku a čile. Smažte pár minút, až kým nebude kuracie mäso takmer hotové.

Pridajte huby, stonkovú časť čínskej brokolice. Pridajte 1/4 šálky horúcej vody, zakryte a naparte. Niekoľkokrát zamiešajte. Keď sa takmer stonky čínskej brokolice už takmer nedajú, pridajte listy a bazalku a pár rozstrekovačov rybej omáčky. Smažte na vysokej teplote, kým listy nie sú vädnuté.

Miesto v miske a užite si obed! Môže sa to podávať cez dusenú ryžu Jasmín, ak nesledujete sacharidy alebo nechcete väčšie jedlo.

Ak thajská bazalka nie je k dispozícii, použite polovicu mäty a polovicu talianskej bazalky.

Čerstvý cesnak je najlepší, ale pripravený mletý v pohári funguje dobre, rovnako ako thajské čili v pohári, ak čerstvé nie sú k dispozícii.

Video Návody: Cestoviny s kuracími prsiami (recept) (Apríl 2024).