Ľahký a chutný arašidový krehký recept

• Smieť 5, 2024

Verte tomu alebo nie, 26. január je Národný deň arašidov. Aj keď neplánujem veľkú oslavu (alebo takúto oslavu), myslím si, že je dobré ospravedlniť krehkosť arašidov.

Peanut Brittle je jednou z najjednoduchších domácich cukroviniek; väčšina minimálnych prísad sú bežné položky, ktoré sú už pravdepodobne na policiach alebo v chladničke. Surové arašidy (so šupkami) sú k dispozícii v každom obchode s potravinami. Akonáhle sa arašidový krehký uvarí, jednoducho sa naleje na panvicu, ochladí sa a rozdelí na kúsky - nedochádza k tvarovaniu plodov alebo únavnému zabaleniu malých kúskov. Arašidový krehký zostane čerstvý celé mesiace, takže ak ho uchováte pred členmi rodiny, bude vždy, keď bude mať chuť, k dispozícii kúsok alebo dva.

Existuje veľa dobrých receptov na krehké arašidy, ale môj obľúbený je ten, ktorý moja babička Burgie vyrobila, keď som vyrastal. Urobil som to stokrát bezchybne a zaradil som ho do vianočných podnosov a do celofánových tašiek zviazaných stuhami ako priania v sprchách a na večierkoch, aby som vždy nadšene sledoval príjemcov.

Arašidový krehký babička Burgie

Asi 48 kusov
2 šálky cukru
1 šálka ľahkého kukuričného sirupu
1/2 šálky vody
1/4 čajovej lyžičky soli
1/4 šálky masla
2 1/4 šálky surových arašidov
2 čajové lyžičky vanilky
1 čajová lyžička (zaoblená) jedlá sóda

1. Maslo 11 x 17 ”želé želé; zrušil.


2. Cukor, kukuričný sirup, vodu, soľ a maslo zmiešajte vo veľkej panvici.


3. Zakryte panvicu a privarte k varu. (Zakrytím panvice sa vytvorí para, ktorá vyplavuje všetky kryštály cukru)


4. Keď sa zmes uvarí, odstráňte kryt a varte na mäkkej guľovej fáze.


5. Pridajte arašidy a varte, miešajte so žiaruvzdorným silikónom alebo drevenou lyžičkou - nikdy nekovové a boky pravidelne umývajte kefou na pečenie namočenou vo vode, až kým nie je zmes svetlej karamelovej farby a kandizovaný teplomer niekde medzi fáza mäkkých trhlín a tvrdých trhlín.


6. Odstrániť z tepla; zamiešajte vanilku a sódu.


7. Ihneď nalejte na pripravenú želé želé a roztiahnite ju k okrajom.


8. Pred rozdelením na kúsky nechajte dôkladne vychladnúť.

Suma za porciu
Kalórie 104 Kalórie z tuku 39
Percento celkových kalórií z: Tuk 37% bielkovín 7% karb. 56%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 4 g
Nasýtený tuk 1 g
Cholesterol 3 mg
Sodík 44 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 15 g
Vláknina 0 g
Cukry 0 g
Proteín 2 g

Vitamín A 1% vitamín C 0% vápnik 0% železo 3%

Video Návody: Nepečený cheesecake nepečený cheesecake – tohle je naprosto dokonalý dezert!| Chutný TV (Smieť 2024).