Recept na päť korenených kreviet

• Smieť 21, 2024

Tieto jarné rolky kreviet kombinujú príchute piatich korenín, koriandru a limetovej kôry a vytvárajú úžasne chutné a chutné ošetrenie. Vyskúšajte tento jarný recept a dajte mi vedieť, čo si myslíte na tomto fóre o čínskych potravinách. Užite si to!

Ak si chcete pozrieť video s týmito pokynmi, kliknite sem.

1 libra vrece veľké ošúpané a varené mrazené krevety
1 palcový kus čerstvého zázvoru
4 zelené cibule
Brúsená brokolica 12oz
1 ½ lyžice arašidového oleja
2 lyžičky pred nakrájaným cesnakom
1 lyžička mletého koriandra
1 lyžička piatich koreneného prášku
1 ½ lyžičky strúhanej vápennej kôry
½ lyžičky himalájskej ružovej soli
3 lyžičky kukuričného škrobu
10 jarných roliek
2 až 3 šálky arašidového oleja

1. Krevety namočte do studenej vody asi 15 až 20 minút alebo do doby, kým sa nerozmrazia. Potom ich vypustite do cedníka, až kým nebudú úplne suché.


2. Keď sú suché, chvosty odrežte a nakrájajte na malé kúsky hrubé asi ¼ palca.


3. Odtrhnite kožu z kúsku zázvoru, potom nastrúhajte a odložte nabok.


4. Opláchnite zelenú cibuľu pod tečúcou vodou a potom ich osušte papierovými utierkami. Odrežte asi centimeter od hornej časti zelených stoniek a od spodnej časti ich podstavcov a zlikvidujte ich. Potom zvyšné stonky nakrájajte na malé kúsky hrubé asi 1/8 palca.


5. Vložte brokolicu slanú do veľkej nádoby. Potom pridajte arašidový olej, strúhaný zázvor, zelenú cibuľu, nakrájaný cesnak, mletý koriander a päť koreneného prášku.


6. Pomocou strúhadla mikroplánov nastrúhajte vápennú kôru priamo do zmesi.


7. Pridajte soľ a všetko premiešajte dokiaľ nie je dôkladne premiešané. Ak ružovú soľ nemáte, môžete namiesto nej použiť bežnú soľ.


8. Mikrovlnnú zmes vyhrievajte na 1 až 2 minúty, alebo iba do jemnej jemnosti, ale stále krehkú.


9. Keď je zmes mierne mäkká, pridajte krevety a premiešajte, aby ste ich dôkladne premiešali.


10. Pripravte sa na zabalenie pružinových kotúčov. V malej miske zmiešajte kukuričný škrob iba s trochou vody, aby sa rozpustil. Táto zmes sa použije na utesnenie pružinových kotúčov.


11. Položte obálky jarnej rolky na dosku pred vami a okolo nej položte hárok cookie, na ktorý umiestnite hotové jarné rolky.


12. Začnite balenie pružinových kotúčov. Vložte nejakú výplň do stredu obalu, trochu viac smerom k vám.


13. Zložte koniec, ktorý je vám najbližšie, cez zmes. Potom zložte do strán a uistite sa, že sú pevné a že nevyteká žiadna náplň. Prevráťte pružinu a keď sa dostanete na koniec, prstom zvlhčite okraj zmesou kukuričného škrobu. Potom ho zatlačte, aby ste zapečatili a položili hotovú pružinovú rolku na hárok cookie. Pokračujte vo valcovaní zvyšných valcov.


14. Akonáhle sú všetky jarné rolky zabalené, zohrejte arašidový olej na vysokej hodnote. Počas varenia týchto roliek sa uistite, že teplota dosiahne 350 ° C a zostane medzi 350 ° C a 375 ° C.


15. Keď je olej horúci, do wok pridajte 4 až 5 pružinových kotúčov. Pamätajte, že nechceme zvíťaziť nad wokom. V závislosti od veľkosti vášho wok bude pravdepodobne potrebné variť v dávkach.


16. Nechajte ich uvariť 6 až 8 minút, alebo do svetložltej hnedej farby a otočte ich do polovice.


17. Po dokončení ich odstráňte štrbinovou špachtľou alebo kliešťami a položte ich na tanier lemovaný papierovými utierkami. Pokračujte vo varení zvyšných jarných roliek.


18. Po dokončení ich okamžite obslúžte. Robí 10 pružinových roliek.



Video Návody: Ázijské cestoviny s krevetami - Marcel Ihnačák - recepty kuchynalidla.sk (Smieť 2024).



Five Spice Shrimp Spring Roll recept, Chinese Food, food, recept, Chinese, spring roll, springroll, spring roll recept, spring roll recept, shrimp spring roll, shrimp springroll, eggroll recept, egg roll recept, varenie, reipce, čínsky recept