Brusnice, o ktorých sa zistilo, že ponúkajú prirodzené antibiotické výhody

• Smieť 21, 2024

Zjedz svoje srdce vďakyvzdania. Aspoň z brusníc! Vedci z Worcesterského polytechnického inštitútu vo Worcesteru v štáte Massachusetts zistili, že určité triesloviny v brusnicovej šťave úspešne zmenili baktériu E. coli, ktorá je zodpovedná za niekoľko bežných chorôb, ako sú črevné infekcie a zubný kaz. Pretože niektoré triesloviny brusnicovej šťavy nechávajú baktérie schopné vyvolať infekciu, je nádej, že bobule sa môžu účinne používať ako prírodné antibiotikum.

Brusnice sa už dlho pripisujú terapeutickým vlastnostiam pri prevencii a liečení infekcií močových ciest. Tieto najnovšie nálezy však ukazujú sľubné podporovanie gastrointestinálneho a orálneho zdravia, prevenciu tvorby obličkových kameňov, znižovanie LDL a zvyšovanie HDL (dobrého) cholesterolu, pomoc pri regenerácii mozgovej príhody a dokonca prevenciu rakoviny.

Zistenia, ktoré objavil Terri Camesano, profesor chemického inžinierstva na WPI, spolu s niekoľkými postgraduálnymi študentmi ukazujú obrovský sľub v brusniciach, ktoré poskytujú rovnaké výhody ako antibiotiká na predpis. Doteraz sa pochopilo, že šťava pomáha v boji proti infekciám močových ciest, ale nie úplne. Vedci sa domnievali, že tieto zlúčeniny nejako zasahovali do baktérií priliehajúcich na výstelku močových ciest. Nový výskum však ukazuje, ako tieto zlúčeniny skutočne interferujú s adhéziou na molekulárnej úrovni.

Technickejšie a podľa správy WPI „… skupina tanínov (nazývaných proantokyanidíny), ktoré sa nachádzajú predovšetkým v brusniciach, postihuje E. coli tromi zničujúcimi spôsobmi, z ktorých všetky bránia priľnutiu baktérií k bunkám v tele, nevyhnutný prvý krok pri všetkých infekciách:

1. Menia tvar baktérií z tyčiniek na gule.
2. Menia svoje bunkové membrány.
3. Pre baktérie sťažujú kontakt s bunkami alebo ich prichytenie, ak sa dostanú dosť blízko. “

Tento výskum dúfa mnohým odborníkom, najmä vzhľadom na obavy niektorých vedcov, že vírusy sa stanú imunitnými voči antibiotikám.

Majte na pamäti toto Deň vďakyvzdania, že čerstvé brusnice obsahujú najvyššie úrovne prospešných živín. Ak však čerstvé brusnice nie sú v sezóne, môžete sa na rovnaké výživné výhody spoľahnúť aj na brusnicovú šťavu a sušené alebo mrazené brusnice. Pamätajte tiež, že konzervované brusnice sú vysoko spracované a obsahujú umelé farbivá a arómy s takmer nulovou výživovou hodnotou, takže je lepšie ich udržiavať prirodzené. A bez obáv sa s týmto zdravým prílohou!