Varenie východoafrickej cesty - recenzia knihy

• Smieť 16, 2024

Varenie východoafrickej cesty je skvelý úvod do varenia jedla z východnej Afriky. Táto kuchárka obsahuje recepty z Kene, Etiópie, Ugandy, Tanzánie, Eritrei a Somálska. Autori starostlivo vysvetľujú potravinovú kultúru východnej Afriky. Napríklad koľko východoafričanov jedí iba raz alebo dvakrát denne a jedia veľmi čerstvé jedlo kvôli nedostatku elektrickej energie a chladeniu.

Táto kniha je zameraná na Američanov, ktorí sa chcú naučiť robiť východoafrické recepty, takže recepty používajú americké merania, náčinie a metódy. V tejto kuchárskej knihe sú dve ukážkové večere spolu s nákupným zoznamom pre každú večeru. Varenie východoafrickej cesty obsahuje základné pokyny na varenie a vysvetlenia kuchynského vybavenia, výrazy, bezpečnosť, špeciálne prísady, tipy na varenie s nízkym obsahom tuku a metrické konverzie.

Varenie východoafrickej cesty obsahuje nasledujúce recepty:

Chapatis (z Kene, Tanzánie a Ugandy)
Ryžové palacinky (z Kene)
Mäso na palicu (z Etiópie, Ugandy)

Samusas
Avokádový a papájový šalát
Zelení s kokosovým mliekom (z Kene a Ugandy)
banány
Omáčka Choroko (z Ugandy)
Arašidová omáčka
Banán a mäso dusené
Luku (z Etiópie)
Mäsové kari
Čerstvé dusené ryby (z Ugandy)
Zeleninový kastrol (z Ugandy)
píla
Vermicelli a rozinky (z Kene)
Kasha
Etiópsky chlieb (známy aj ako Etiópia)
Ryža s rybami (Wali na Samaki)
Jahňacie a ryža (Skudahkharis)
Šošovicový šalát (Yamiser Selatta)
Východoafrická plantážna polievka (Supa ya Ndizi)


Toto je skvelá východisková kuchárka pre východoafrické varenie. K dispozícii sú farebné obrázky pre takmer každý recept spolu s jasnými pokynmi a kultúrnymi vysvetleniami.

V tejto kuchárskej knihe chýbajú dva recepty - recepty na ugali a sukuma wiki. Toto sú dve základné jedlá v Keni, ktoré sa konzumujú takmer každý deň. Na konci tohto článku som uviedol odkazy na tieto recepty.

Varenie východoafrickej cesty je k dispozícii na Amazon.com

Túto kópiu Varenia východoafrickej cesty som kúpil z vlastných zdrojov.

Video Návody: TÁBORNICKÉ SKLÁDACÍ PŘÍBORY /recenze Vlkodlak.cz/ (Smieť 2024).