Klasický recept na pekanový koláč

• Smieť 15, 2024

Vytvára 1 9-palcový koláč

Užite si kúsok južnej časti s klasickým pekanovým koláčom. Môžete si vytvoriť svoj vlastný koláč pomocou svojho obľúbeného receptu alebo si ho kúpiť v miestnej pekárni alebo supermarkete. Tento zlatý dezert, ktorý je ľahší ako verzie vyrobené z hnedého cukru a tmavého kukuričného sirupu, je stále bohatý a tak vynikajúci.

Príchuť s vanilkou, bourbonom, rumom alebo brandy a vrchná časť s oblakom nesladeného čerstvo šľahaného silného krému.

prísady

9-palcová škrupina koláča *
3 vajcia
1 šálka ľahkého kukuričného sirupu
1/2 šálky granulovaného cukru
1/4 šálky (4 polievkové lyžice) masla
1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu **
1 1/2 šálky pekanových polovíc

metóda

Umiestnite stojan rúry do strednej polohy. Predhrejte rúru na 425 ° F. Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku v malej panvici. Zrušil.

Vajcia mierne porazte šľahačkou. Pridajte kukuričný sirup, cukor, rozpustené maslo a vanilku (alebo inú príchuť) a dobre premiešajte. Pridajte pekanové orechy, dobre premiešajte do srsti.

Nalejte zmes pekanového orecha do pripravenej koláčovej škrupiny. Pečte 15 minút, potom znížte teplotu na 350 ° F a pokračujte v pečení 15 - 20 minút **** alebo dovtedy, kým nie sú nastavené boky a ostrý nôž vložený mimo stredu vyjde čistý. Centrum by sa stále malo chvieť stále tak nepatrne.

Cookove poznámky
* Použite pripravenú kukuricu alebo si pripravte vlastné cesto.

** Používajte najlepšie arómy, aké nájdete! Vysoko kvalitný Bourbon alebo Madagaskar Vanilla sú vynikajúcou voľbou. Nahraďte 2 polievkové lyžice bourbonu alebo brandy alebo 1 polievkovú lyžicu tmavého rumu za vanilku.

*** Šľahajte ľadovo studenú čerstvú krémovú zmrzlinu v chladenej miske, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Pridajte príchuť vanilky kvôli chuti. Podávajte ihneď s koláčom - ku každému kúsku koláča pridajte dolár alebo podávajte v malej miske s lyžičkou, aby si každý mohol pomôcť.

**** Pred pečením sa vytvorí „granulárna“ alebo zrnitá náplň. „Určitou“ skúškou darivosti je vloženie ostrého noža do stredu, jemným skrútením, aby sa otvorili malé „dvere“. Pozrite sa dovnútra - koláč sa pripravuje, keď je náplň mierne tuhá a neobsahuje sirupovú tekutinu. V mojej rúre trvalo pečenie 30 minút.

Video Návody: RECEPT | Pekanový koláč s javorovým sirupem (Smieť 2024).