Čokoláda v Anglicku a USA

• Smieť 3, 2024

Čokoláda v Anglicku

Angličania si mohli čokoládu vychutnať desaťročia predtým, ako bola vyrobená v USA. Londýn prvýkrát videl čokoládu v roku 1657, ktorá bola dovezená z francúzskeho obchodu. Samuel Pepys písal o povzbudzujúcom rannom nápoji. Angličtina pravdepodobne pridala do horúcej čokolády mlieko. Anglické kakaové bôby pochádzajú z Jamajky, ktorá sa stala anglickým majetkom.

Čokoládové domy sa v Anglicku stali veľmi populárnymi a často boli zdrojom politickej intríg. Z tohto dôvodu ich Karol II. Na chvíľu zakázal. Jeden slávny anglický čokoládový dom bol Cacao Tree Chocolate House. Jeden verejný čokoládový dom, White's Chocolate House, sa stal súkromným klubom pod vedením Roberta Arthura.

V Európe a Anglicku boli najobľúbenejšie čokoládové domy od roku 1675 do 1725, ich popularita sa však začala zmenšovať.

Myšlienku zmiešania mlieka do čokoládových cukroviniek pôvodne urobil osobný lekár sirky Hans Sloane. Svoj recept predal londýnskemu lekárnikovi, ktorý ho neskôr predal Cadbury.

George Cadbury bol syn Johna Cadburyho, obchod s potravinami, ktorý mal obchod v Birminghame. John vyrábal a predával kakao okolo roku 1831. Po jeho smrti jeho synovia George a Richard presťahovali operáciu do Bourneville, kde ako sociálni reformátori zriadili pre pracovníkov rôzne druhy zariadení, napríklad bývanie a záhrady. Cadbury začal používať kakao na cukríky formovaním. Cadbury prvýkrát predal blokovú čokoládu v roku 1842. V roku 1868 Richard Cadbury predstavil krabicu čokoládových cukroviniek a použil špeciálne krabice na predaj Valentína. Cadbury tiež zriadilo múzeum, kde sa návštevníci mohli dozvedieť viac o histórii spoločnosti.

Svätý Tomáš bol portugalskou kolóniou. Cadbury zamestnával Angličana, Josepha Burta, ktorý cestoval po Afrike, aby určil, či africkí otroci pracujú v kakaových plantážach, ktoré poskytovali Cadbury kakaové bôby. To bolo začiatkom 20. storočia. Burtt navštívil Sao Tome, Angolu a ďalšie miesta v priebehu šiestich mesiacov v roku 1906. To skončilo odhalením, ktoré šokovalo svet v súvislosti s praktikami nútených prác vlastníkov plantáží.



Čokoláda v USA

V roku 1765 bola prvá čokoláda prvýkrát vyrobená v USA od Johna Hanana.

V roku 1900 prišiel Milton Hershey so zložením mliečnej čokolády a výsledkom boli čokoládové tyčinky. V roku 1907 boli prvýkrát predstavené bozky Hersheyho. Tieto boli balené ručne až do roku 1921. Teraz sa vyrába asi 2,5 milióna bozkov každý deň. Bola to prvá cukrovinka, ktorá bola zabalená do sviatočných farieb.

V roku 1923 spoločnosť Russell Stover Co. začala predávať ručne máčané čokolády od spoločností Russell a Clara Stover. Začiatkom 30. rokov 20. storočia začali Whitmans prevádzkovať reklamy na reklamy na čokolády v národných časopisoch. V rokoch 1942-49 bola v USA v dôsledku vojny v USA pridelená čokoláda. Čokoládové lupienky sa pre kuchárov stali oporou. Existuje tisíc žetónov na libru.

V roku 1990 bola vytvorená netaviaca sa čokoláda najmä pre vojská v Perzskom zálive. V roku 1996 sa Havaj stal prvým štátom, ktorý komerčne pestuje kakao.

Video Návody: ALL GOLDEN BUZZER on America's Got Talent: The Champions 2019 (Smieť 2024).