Kandizované sladké zemiaky

Kandizované sladké zemiaky

• 3 libier. sladké zemiaky - asi 9 až 12 v závislosti od veľkosti, ošúpané a priečne nakrájané na plátky - väčšie zemiaky nakrájajte na štvrtiny.
• 1 šálka hnedého cukru
• 2 T. voda
• 1/4 šálky masla
• 1 lyžička. soľ

Príprava -
Sladké zemiaky sotva prikryte vodou a jemne varte asi 15 minút alebo kým nie sú iba jemné. Úplne vypustite vodu a nechajte sladké zemiaky stáť, odkryté asi 20 minút až pol hodiny. Usporiadajte sladké zemiakové plátky do masla s kastrólmi. Zmiešajte hnedý cukor, 2 T. vodu, maslo a soľ. Varte a miešajte zmes do varu v panvici alebo v mikrovlnnej rúre. Nalejte sirup rovnomerne na sladké zemiaky.

Pečieme pri 350 ° asi 1 hodinu, jemne premiešame niekoľkokrát, aby sa distribuoval sirup tak, aby boli všetky zasklené. Sirup zhustne a farba sladkých zemiakov sa prehĺbi. sirup je zahusťovaný.

Ak chcete šetriť čas a priestor v rúre pri varení veľkého dovolenkového jedla, pripravte kandizované sladké zemiaky deň predtým a potom pred podávaním ohrievajte v mikrovlnnej rúre.

Rýchla metóda zručností
Vložte sladké zemiaky do veľkej panvice. Pridajte takmer vodu na pokrytie sladkých zemiakov. Varte prikryté asi 20 minút alebo dovtedy, kým sladké zemiaky sotva stúpajú; odtok vody. Rozhadzujte hnedý cukor po vrchole. Bodka s maslom. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým sa nerozbublí. Znížte teplo na nízku teplotu a varte odkryté asi 10 minút, jemne premiešajte a lyžičkou omáčky z hnedého cukru nalejte na sladké zemiaky, až kým nebudú zasklené.