Recept na Blueberry Compote

• Smieť 17, 2024

Čučoriedky sú veľmi rozmanité a do sladkých alebo slaných jedál dodávajú vynikajúcu chuť. Sú sladké a šťavnaté a majú úžasné účinky na zdravie. Čučoriedky, známe ako jedno z najzdravších potravín na svete, sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú telu bojovať s voľnými radikálmi spôsobujúcimi rakovinu. Sú skvelým doplnkom stravy s nízkym obsahom cukru, pretože sa ukázalo, že čučoriedky majú malý vplyv na hladinu cukru v krvi.

Čučoriedky rastú dobre v Spojených štátoch, najmä pozdĺž východného pobrežia av mnohých južných štátoch. Pestovateľské obdobie je pomerne dlhé a ak máte dostatok čučoriedok, môžu sa ľahko zmraziť bez straty zdravotných výhod. Stačí si vybrať, dôkladne umyť a osušiť čučoriedky a položiť ich na koláč s koláčmi v mrazničke, kým nezmrazí, asi 4 hodiny alebo cez noc. Po zamrazení dajte čučoriedky do vrecka bezpečného v mrazničke a skladujte v mrazničke až do použitia. Mrazené bobule by sa mali používať do 3 - 6 mesiacov, aby sa dosiahla najlepšia kvalita.

Veľmi užitočné pre čučoriedky je kompot (dusené ovocie).

Poskytuje 2 - 3 porcie.

zloženie:

1 c organické čučoriedky (čerstvé alebo mrazené)
1 Tbs ghí alebo nesolené maslo
1 Tbs med (alebo iné prírodné sladidlo podľa výberu)
1 lyžička citrónovej šťavy (voliteľné)

Smery:

V malej panvici, na miernom ohni, roztavte ghí. Pridajte čučoriedky a citrónovú šťavu a varte, až kým sa čučoriedky macerujú, asi 10-15 minút, za stáleho miešania. Pomaly zamiešajte med alebo iné sladidlo a varte ďalšie 2-3 minúty.

Odstráňte z tepla a ochladte. Môže byť chladený až 5 dní.

Navrhované použitia:

Tento kompot funguje dobre ako zákusok s polevou cez zmrzlinu, koláčiky alebo anjelský tortu. Pri raňajkách sa múčnik zohreje na palacinky alebo sa za studena zamieša do obyčajného jogurtu.

Komposty sa môžu vyrábať z akéhokoľvek druhu ovocia. Použite tento recept a nahraďte čučoriedky jahodami alebo ostružinami alebo nakrájanými broskyňami, jablkami alebo hruškami. Zahrajte si s pridaním korenia ako škorica alebo muškátový oriešok.

Na výrobu sirupu pridajte ½ c. vodu na panvicu a ovocie varte asi 30 minút, kým zmes mierne nezhustne. Pridajte ďalšie ½ Tbs sladidlo (podľa chuti). Po varení preceďte syrovou handričkou a nechajte vychladnúť. Môže byť chladený až 5 dní.

Video Návody: How to Make Fruit Crumble | Three Ways | Jamie Oliver (Smieť 2024).