10 nápadov klíčenia sendviča

• Smieť 16, 2024

Keď som na obed pripravoval svoje pikantné vaječné a klíčiace zábal, napadlo ma, že by bolo zábavné písať článok o klíčkoch.

V priebehu rokov si klíčky získali povesť malého bakteriálneho nosiča. Z tohto dôvodu odporúčam, aby čerstvé klíčky, ktoré používate na svoje sendviče, boli pestované vo vašom vlastnom dome. Čože? Pestovať klíčky? Ano, naozaj! Ľahko sa pestujú a sú omnoho čistejšie a lacnejšie ako tie z obchodov. Aby sa zabránilo baktériám, použite semená, ktoré sa predávajú na pučanie. Prichádzajú v rôznych príchutiach. Tajomstvo dobrých klíčkov je časté oplachovanie a udržiavanie všetkého starostlivo čistého.

Tu je to, čo robíte pre klíčky lucerny. Získajte kvartérnu konzervárenskú nádobu a kúpte vyklíčené viečko alebo použite kúsok plátienka a gumičku, aby sa ovocné mušky nedostali von. Je dôležité umyť všetko, čo sa klíčkov dôkladne dotkne. Pred použitím umyte nádobu, veko a krúžok a vyklíčte viečko alebo tenkú vrstvu. Odložte veko a prsteň. Budete ich potrebovať o týždeň.

Semená lucerny namočte 6-8 hodín do teplej vody. Semená opláchnite a vypustite. Pretrepte nádobu, aby ste ich rovnomerne rozmiestnili na jednej strane nádoby na klíčenie. Nádobu položte na bok tak, aby jej dno bolo mierne zvýšené. Používam skladaný papierový uterák na zdvihnutie dna asi 1 / 4- 1/2 palca. Semená opláchnite 2-3 krát denne počas 3 dní. Do nádoby nalejte vodu a obsah krúžte. Pri oplachovaní sa uistite, že ste plávajúce trupy odstránili. Trupy plávajú na vrchol a vodu pomaly vypúšťam s vypnutým vekom, až kým trupy plávajú. Potom som nasadil veko späť a vypustil vodu. Po 3 dňoch klíčky opláchnite dvakrát denne až do zberu. Do siedmeho dňa, ak nie skôr, budú klíčky pripravené na jedenie. Ak chcete malé zelené listy, dajte ich do jasného svetla za posledný deň alebo dva.

Keď sú klíčky pripravené na zber, posledný raz ich opláchnite a dobre odtečte. Opláchnem ich v hlbokej miske pod jemne tečúcou vodou, aby som mohol trupy vyplaviť. Potom som ich dal na dvojnásobnú hrúbku papierovej utierky, aby sa nechal odtiecť asi 30 minút. Vymeňte klíčiace veko za veko a prsteň, ak ich chcete uložiť do umytej nádoby. Klíčky sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3 až 4 dni. Môžete tiež použiť čistý plastový sáčok. Nepoužité klíčky zlikvidujte po 4 dňoch.

DÔLEŽITÉ DENNÉ VYPLÁCANIE KĽÚČOV. NEPRIKNUTÉ KĽÚČKY MÔŽETE NEDOSTATOK CHOROBA.

10 nápadov klíčenia sendviča

* Zabaľte syr, vajíčko, jalapeňos, jemne nakrájanú cibuľu a reďkovkové klíčky zabalené do nízkej carbovej tortilly.
* Zákusok z tortilly s nízkym obsahom sacharidov s fazuľou, syrom, cibuľou a paprikou, zohriaty a ovinuté okolo klíčkov lucerny a upravené guacamole.
* Syry Provolone, pepperjack a Colby na naklíčenom zrne chleba s tenkým plátkom paradajky, klíčkami lucerny a majonézou.
* Hummus v opekanom vrecku pita s klíčkami Pico de Gallo a klíčky lucerny.
* Grilovaný obľúbený syr opečte na kyslom cestíčku v olivovom oleji, zľahka posypte vonkajšiu stranu prvej grilovanej strany chleba cesnakovým práškom a po grilovaní vo vnútri sendviča nakrájajte lucernu.

* Jahňacie mäso s omáčkou z uhoriek, kôprou, červenou cibuľou a klíčkami lucerny v pita.
* Kuracie šalátový sendvič na raži, grilované a potom opracované klíčkami lucerny.
* Lososová placka s americkým syrom, tatárskou omáčkou, klíčkami lucerny a nakrájanou paradajkou na grilovanej buchte.
* Salám, šunka, paprika, syr provolone, plátky papriky, klíčky lucerny, paradajky a plátky čiernych olív, postriekané olejom a octom z červeného vína v bagete.
* Vyprážané a vyprážané filé z tresky, s klíčkami lucerny a tatárskou omáčkou na ľahko opečenej zemiakovej rolke.

V prípade, že si chcete vyskúšať moje pikantné vajce a klíčky z klíčkov, tu je návod. Na platňu vhodnú pre mikrovlnnú rúru umiestnite plochú tortilu s nízkym obsahom sacharidov. Plochú tortilu posypte asi štvrtinou šálky syra. Nakladané jalapeno nakrájajte na stredné plátky a potom zakryte tenkou nakrájanou sladkou cibuľou. Dosku vložte do mikrovlnnej rúry, ale nezapínajte ju.

Nastriekajte malú panvicu, asi na veľkosť tortilly, s nepriľnavým varením. Zohrejte panvicu a nalejte do panvice dobre rozšľahané vajíčko. Panvicu prikryte a varte na miernom ohni, kým nie je vajce takmer hotové. Vypnite sporák a vyberte panvicu z tepla. Mikrovlnná rúra sa nastaví na 30 sekúnd a zahrieva sa tortilla a syr. Vajce položte naplocho na tortilu a potom šírte lucerny klíčky do stredu. Zrolovať sa ako burrito a položiť švom dole. Odrežte si zábal na diagonále uprostred tortilly. Delicious! Môžete tiež pridať plátky avokáda alebo nejakú guacamole! Užite si svoje výhonky sendviče!

Video Návody: Maya Penn: Meet a young entrepreneur, cartoonist, designer, activist ... (Smieť 2024).