Veľtrhy vína

• Smieť 5, 2024

Tento týždeň sa ako návštevník zúčastním každoročného London Wine Fair; v predchádzajúcich rokoch som pracoval ako stojan na nalievanie vín, takže sa teším na to, že budem môcť stráviť celý deň degustáciou vína.

Tohtoročná prehliadka je malá ako obvykle, pretože niekoľko vystavovateľov sa pokúsilo pohltiť, ale stále existuje viac ako 25 000 vín z tridsiatich krajín.
Neexistuje spôsob, ako dokážem ochutnať viac ako zlomok ponúkaných vín, aj keď sa zúčastním všetkých troch dní prehliadky.

Tajomstvo úspechu na veľtrhu vína, ako je toto, sú tri „P“, plánovanie, určovanie priorít a stimulácia.

Najprv použijem sprievodcu ukážkou a webovú stránku na plánovanie, ktoré vína chcem ochutnať. Aj keď existuje prirodzený inštinkt, ktorý smeruje k miestu nalievania ikonických a najdrahších vín, viem, že ich stánky budú preplnené a nepáči sa mi, že budú rozdrvené. Mám záujem o neobvyklé a nepredvídateľné vína a vidím, že existuje sedem vín z Egypta, čo je krajina, s ktorej vínami som sa doteraz nestretla. Vína z viníc Gianaclis a Sahara (nachádzajúcich sa v egyptskej „Sahare“ mimo Káhiry a Luxoru) sa vyrábajú z medzinárodných odrôd. India má 50 vín a Česká republika má 21.

Keďže za pár mesiacov navštívim vinárstvo v Finger Lakes v New Yorku, musím si urobiť domáce úlohy ochutnaním niektorých z 32 newyorských vín. Väčšina z nich pochádza z Finger Lakes a tiež vidím mená, ktoré spoznávam z Long Islandu, ale z Tisíc ostrovov a Brotherhood Wineries z častí New Yorku, kde som nebol, som nebol.

A Virginia ukazuje 48 vín od 9 výrobcov. Zastúpené sú samozrejme Oregon, Washington a Kalifornia.

Po druhé, pokúsim sa určiť priority. Viem, že musím navštíviť niektorých výrobcov. Chcem získať aktuálne informácie a klebety, ktoré môžem použiť pre svoj blog v službe Pinotage. Ale viem, že keď som tam, budem sa odkloniť. Uvidím niečo, čo ma zaujme a stretne sa so starými priateľmi. Tiež by som mal venovať čas tomu, aby som sa zúčastnil jedného z približne 60 seminárov a majstrovských kurzov, ktoré sa konajú.

Na výstave sa snažím Pace sám. Pohodlná obuv je nevyhnutná, pretože je potrebné veľa chôdze. Prehliadka sa tiahne viac ako pol míle so siedmimi dlhými uličkami a 20 priečnymi uličkami, takže má zmysel navštíviť stánky blízko seba pred ďalším pohybom.

A najdôležitejšie je vedieť, kde z cesty sú neobsadené pulty na kávu, pretože nenávidím plytvanie hodnotným radom času na predstavenie, zatiaľ čo baristi sa snažia vyrábať iné ochutené mliečne nápoje, keď potrebujem len rovnú čiernu kávu ...


Co si myslis? Diskutujte na našom fóre.

---

Peter F May je autorom Marilyn Merlot a Naked Grape: Divné vína z celého sveta ktorý obsahuje viac ako 100 vínnych štítkov a príbehy za nimi, a PINOTAGE: Za legendami o vlastnom víne v Južnej Afrike ktorý rozpráva príbeh vína a hrozna Pinotage.

---

Video Návody: Veľtrh študentských spoločností 2015 (Smieť 2024).