Recept na šalát z hriechov a častí tela

• Smieť 14, 2024

Pred niekoľkými rokmi som strávil noc na Taiwane. Navrhlo sa, aby som sa zúčastnil jedného z ich slávnych nočných trhov, a bol som nadšený zážitkom. Prvá vec, ktorá ma však pri výjazde z taxíka zasiahla, bol zápach; bola to vôňa, ktorú som nikdy predtým nezažil. Trh pozostával zo stoviek malých stánkov, kde predajcovia predávali všetko od odevov a šperkov až po potraviny. Zdrojom zápachu boli potravinové búdky a prinútilo ma myslieť na romány Patricie Cornwellovej, kde Kay Scarpetta musela použiť masku na pitvu v márnici; Prial som si, aby som mal masku. Stánok po stánku vystavoval nádoby s časťami tela zvierat, ako sú kuracie nohy, črevá, srdcia, pľúca atď. - vnútornosti. Zámerom bolo vybrať si svojich obľúbených a oni ich smažili so zeleninou a omáčkou. Teplota bola vyššia ako 90 stupňov as takou veľkou vlhkosťou vzduchu a žiadna zo stánkov nemala chladenie, ktoré som videl. Nevedel som si do žiadnej z tých jedál, ktoré sa opekali.

Keďže je to Halloween a je zábavné slúžiť na strašidelných potravinách na každoročnom Halloween BOO-ffet, ponúkam to Hrozný šalát z drobov a častí tela pre vašich hostí. V skutočnosti je to veľmi zdravý a chutný šalát s množstvom dobrých ingrediencií, najmä edamamu, ktorými sú sójové bôby. Niektoré z ingrediencií majú tvar podobného tomu, ako bol tento droby, a to je miesto, kde tento šalát dostal svoje meno (samozrejme, musíte trochu používať svoju fantáziu - som si celkom istý, že žiadna z ingrediencií chutná ako tieto droby, ale Neplánujem žiadne chuťové testy). Inokedy v roku to môžete nazvať „Edamame Salad“. Je to podobné šalátu predávanému v Costco av letiskových kioskách, ale táto domáca verzia je omnoho lepšia, nemá žiadne konzervačné látky, neobsahuje žiadne časti tela zvierat a dá sa ľahko vyrobiť.

12 porcií

Obliekanie:
1/4 šálky rastlinného oleja
1/3 šálky medu
2 lyžice ryžového octu
1 čajová lyžička pomarančovej kôry
1 lyžica čerstvého zázvoru, jemne mletá
1 strúčik cesnaku, jemne mletý
1/2 lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
1/2 čajovej lyžičky papriky Tabasco alebo inej horúcej omáčky

šalát:
16 oz. balenie edamame (vylúpané), dostupné vo väčšine väčších obchodov s potravinami a ázijských trhoch
2 šálky mrazenej kukurice, opláchnuté
1 šálka mrkvy, narezané julienne (je možné zakúpiť už nakrájané na oddelení plodín)
1/2 šálky nakrájanej červenej cibule
1/2 šálky pečenej červenej papriky, nakrájanej na kocky
1 šálka cukety, nahrubo nasekané
1/2 šálky sušených brusníc
1/2 šálky krehkej slaniny

1. Miešacie prísady zmiešajte v nádobe na miešačky a miešajte, kým nie sú dobre premiešané.


2. Zoškriabte boky a znova ich premiešajte (striedavo šľahačku obaľujte v malej miske); odložte obväz.


3. Priveďte do varu veľký hrniec s vodou; pridajte 2 lyžičky soli a edamame.


4. Varte edamam 5-10 minút alebo do chrumkavej ponuky; nalejte do cedníka a opláchnite studenou vodou.


5. Odtok dobre odložte a vložte do servírovacej misky.


6. Pridajte zvyšné ingrediencie, premiešajte s dresingom, prikryte plastovým obalom a pred podávaním ochutte najmenej štyri hodiny.

Suma za porciu
Kalórie 213 Kalórie z tuku 73
Percento celkových kalórií od: Tuk 34% Proteín 15% Carb. 50%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 8 g
Nasýtený tuk 1 g
Cholesterol 1 mg
Sodík 148 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 27 g
Vláknina 5 g
Cukor 1 g
Proteín 8 g

Vitamín A 58% vitamín C 22% vápnik 0% železo 3%

Video Návody: makový závin | makovník | makový koláč | vianočné recepty (Smieť 2024).