Zesty Cabbage Salad Recept

• Smieť 3, 2024

Tento čerstvý a zdravý šalát je v mojom dome vždy obľúbený. Je veľmi ľahké sa pripraviť a je skvelé na zábavu. Je jedinečný a chutný; Som si istý, že to bude mať vaša rodina a priatelia rovnako ako ja. Tento šalát som pripravil pomocou zelenej odrody kapusty aj kapusty savoy, ktoré chutili rovnako chutne. Odporúčam vám vyskúšať tento šalát pomocou vašich obľúbených odrôd kapusty a inej zeleniny. Tento šalát chutí najlepšie, keď je čerstvý, preto ho pripravte tesne pred podávaním. Je skvelým doplnkom každého indického jedla.

Kari listy hrajú dôležitú úlohu v indickej kuchyni, najmä v juhoindických potravinách. Listy kari, najmä čerstvé, nie sú nahraditeľné. Ich vysoko aromatická vôňa je ako žiadna iná. Čerstvé kari listy sú zvyčajne k dispozícii vo všetkých indických obchodoch s potravinami a na trhoch južnej Ázie. Dôrazne vás žiadam, aby ste sa vydali na svoj miestny indický trh a preskúmali všetky rôzne a úžasne exotické koreniny, bylinky, daaly, zmesi korenia, ovocie a zeleninu. Nebojte sa experimentovať a nechajte svoje tvorivé kulinárske džúsy pretekať!


INDICKÝ KALABÁR SALAD

Výťažok: 6 porcií

zloženie:

4 šálky kapusty, jemne rozdrvené
2 šálky mrkvy, jemne rozdrvené
2 stredne paradajky nakrájané na kocky
1 stredne zelená paprika, naočkovaná a nakrájaná na kocky (alebo červená paprika je v poriadku)
6 malých zelených paprík, pozdĺžne nakrájaných na polovicu
½ šálky arašidov (nesladené a suché pražené)
šťava z 2 citrónov, čerstvo vylisovaná (alebo limetky)
½ lyžičky čiernych horčicových semien
6 čerstvých kari listov (kadi patta)
štipka asafetidy (pán)
2 lyžice rastlinného oleja
soľ a korenie podľa chuti
½ šálky lístkov lístkov koriandra, jemne nasekaných

metóda:

Vo veľkej miešacej miske kombinujte kapustu, mrkvu, zelenú papriku a paradajky. Opatrne premiešajte všetky ingrediencie a odložte podľa potreby.

Čerstvo opečené arašidy sú úplne chutné a môžete to urobiť priamo na vrchu kachlí. Do suchej panvice zohriatej na stredne nízku úroveň pridajte nesolené arašidy. Panvicu často pretrepte tak, aby arašidy nespálili a po 4-5 minútach budete môcť cítiť nezameniteľnú vôňu čerstvo opečených arašidov. Ihneď vyberte z misky a nechajte ju vychladnúť, kým to nie je potrebné.

Do malej omáčky na miernom ohni pridajte olej. Keď je olej takmer na mieste fajčenia, pridajte horčičné semená. Urobte to veľmi opatrne, pretože keď horčičné semienka zasiahnu horúci olej, budú sa veľmi rozstrekovať a praskať. Keď odprýskávanie ustupuje, znížte teplotu na nízku teplotu a opatrne pridajte zelené papriky, asafetidu a kari listy. Po 10-15 sekundách úplne vypnite teplo a opatrne pridajte túto veľmi horúcu olejovú zmes do kapusty, mrkvy, zelenej papriky a paradajok. Opatrne zamiešajte a pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie. Dobre premiešajte a pridajte opekané arašidy a lístky koriandra. Podávajte ihneď.


variácie:

Tento recept môžete vyrobiť aj pomocou kohlrabi, je to rovnako chutné.




NEWSLETTER: Pozývam vás na odber nášho bezplatného týždenníka. Takto získate všetky aktualizácie pre web Indian Food. V tomto bulletine sa niekedy nachádzajú ďalšie informácie o receptoch, ktoré sa nenachádzajú v článkoch. Vyplňte medzeru tesne pod článkom svojou e-mailovou adresou - ktoré sa nikdy neprevádza ďalej. Nikdy nebudeme predávať ani obchodovať s vašimi osobnými údajmi.

Video Návody: Zesty Coleslaw Recipe (DISNEYLAND RECIPE) (Smieť 2024).