Recept na cestoviny z tuniaka a cherry paradajok

• Smieť 2, 2024

Vďaka svojej obľube sú recepty na cestoviny s tuniakom veľa, pričom každý z nich má jedinečný kreatívny nádych a rôzne pridané prísady. V závislosti od receptu môžu byť tuniakové cestoviny skutočne krémové, korenené a môžu alebo nemusia obsahovať paradajkovú omáčku.

Jedným z mojich obľúbených receptov na cestoviny z tuniaka sú tuniaky, čerstvé cherry paradajky, kapary, čerstvé bylinky a olivový olej. Omáčka si nevyžaduje žiadne varenie a môže sa pripraviť za pár minút, kým cestoviny vrú.

Ingrediencie a inštrukcie (slúži 4-6):

• 2 plechovky (6 uncí - 170 gramov) tuniaka balené v olivovom oleji, vypustené

• 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

• nakrájané 1/2 libry (250 gramov) malých čerešní alebo hroznových paradajok

• 1 polievková lyžica kapary, opláchnutá a vypustená

• 1 polievková lyžica talianskej petržlenovej paličky, nakrájanej na sekanie

• 1 polievková lyžica čerstvej bazalky, nakrájaná

• morská soľ a čierne korenie, čerstvo pomleté

• 1 libra (500 gramov) cestovín fusilli alebo penne


1. Otvorte plechovky s tuniakom, vypustite baliaci olej a potom premiestnite tuniaka do veľkej miešacej misky; vločkujte tuniaka vidličkou, nalejte naň extra panenský olivový olej a potom premiešajte.

2. Položte veľký hrniec s vodou na vysoké teplo a privarte ho k varu.

3. Medzitým nakrájajte cherry paradajky. Opláchnite a vypustite kapary, potom ich jemne nasekajte. Jemne nasekajte čerstvú taliansku petržlenovú vňať a čerstvú bazalku. Pridajte všetky prísady do misy s tuniakom a olejom, premiešajte, skombinujte a odložte, aby sa všetky príchute zmiešali.

4. Keď voda vrie, pridajte jednu polievkovú lyžicu morskej soli a premiešajte; pridajte cestoviny, premiešajte a varte ich al dente, čo znamená, že cestoviny sa musia uvariť, ale napriek tomu sú trochu pevné. To bude trvať asi 8 až 10 minút, v závislosti od typu cestovín. Počas varenia nezabudnite občas zamiešať.

5. Keď sú cestoviny pripravené, vypustite ich a rezervujte asi 1 šálku vody na varenie. Pridajte cestoviny do misy so zmesou tuniaka a paradajok, premiešajte ich a rovnomerne ich natrite. Podľa potreby pridajte trochu vyhradenej vody, aby ste pomohli skombinovať všetky prísady. Podľa chuti pridajte soľ a korenie a ihneď podávajte.

Buon appetito!

Cinzia Aversa 2013

Video Návody: Cestoviny s tuniakom (Smieť 2024).