Recept na pekársky chlieb zo západu slnka

• Smieť 7, 2024

Beer Fox hovorí: „Rýchlo stúpajúca ľahká raže dodá dotyk sladkosti a tepla tupému dňu!“

Aj keď sa jar pripravuje na horúce, hmlisté dni leta, na okamih sa otočí späť k občasnému ochladeniu a vlhkosti z chladnejších ročných období. Domácky pečený chlieb piva nielen ohrieva dom, ale v týchto dňoch tiež potláča ducha. Zriedkavo sa zdá, že máme dosť času na to, aby sme prijali taký projekt, ako je pečenie chleba. Miešanie ingrediencií trvá iba pár minút. Hnetenie bochníka je dobré pre srdce. (Myslite na seba ako na dirigenta orchestra v kuchyni.) Najťažšou súčasťou môže byť nechať svoj výtvor dosť času na povstanie. Mohli by ste zvážiť možnosť dať si luxus neskorej večernej večere s čerstvým chlebom a krémovou polievkou so syrom čedar.

Odporúčané varenie: Anchor Steam Beer, Anchor Brewing Co., San Francisco, Kalifornia, USA

Štýl: Kalifornia spoločné / parné pivo - Výrazná hlboká jantárová farba - sladová sladkosť toastov a karamelu je vyvážená ľahkou ovocnosťou a podpisovou zmesou chmeľu severného Brewera, čo jej dodáva rustikálny drevnatý charakter. Starožitné biele hlavy pridávajú k odvolaniu.

• 2 až 4/4 C. bielej múky
  

• 1-1 / 4 C. ražná múka
  

• 2 pkgs. rýchlo rastúce aktívne suché droždie
  

• 1 čajová lyžička rasca
  

• 2 lyžičky soli
  

• ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
  

• 6 oz. Kotvite parné pivo
  

• ½ C. teplá voda
  

• 2 polievkové lyžice medu
  

• 1 lyžica masla
  

Vo veľkej miešacej miske preosiať spolu 1 - 1/2 ° C bielej múky s ražnou múkou. Odložte 1-1 / 4 šálky kombinovanej múčnej zmesi.

Do múky pridajte droždie, rasce, soľ a cesnakový prášok. Vyhrievajte paru Pivo, vodu, med a maslo, kým nie je mierne teplé, 120 - 130 stupňov. Pridajte do zmesi múky a droždia a porazte ju pomocou elektrického mixéra do hladkého stavu po dobu 3 minút.

Pridajte zostávajúcu zmes bielej a ražnej múky. Pokračujte v pridávaní dostatočného množstva zvyšnej múčnej zmesi na vytvorenie mäkkej gule na cesto. Hnette na pomletom povrchu 4-5 minút, kým nebude hladký. Forma do gule a miesto v namastenej 8-palcové okrúhle panvici. Tuk s maslom.

Ľahko sploštite, aby sa zmestili na panvicu. Prikryte bavlnenou utierkou. Nechajte pôsobiť 45 minút v teplej zóne bez prievanu.

Odkryte a pečte v peci 375 stupňov po dobu 25-30 minút alebo do zlate. Vyberte z panvice. Kefa s ďalším maslom.

Návrh na servírovanie: Pár s receptom ovsených vločiek šéfkuchára Micka Huga a receptom Cheddar Soup recept

* Prínos pre zdravie: Bohaté na komplexné uhľohydráty a vlákninu, vitamíny komplexu B, vitamín E, vitamín K, cholín, biotín, inozitol

Na zdravie!

Video Návody: Potravinové balíčky odstránia chudobu! Slovenský super-recept (upútavka) (Smieť 2024).