Plnené recepty zimnej squash

• Smieť 20, 2024

Ako milovník zimných tekvíc a mletej morky som chcel vytvoriť recept, ktorý by ich kombinoval.

Ukázalo sa, že kombinácia je fantastická! Prvýkrát som pripravil plnené orechové tekvice; nabudúce som vyskúšal sladké knedle. Obidve sú veľmi chutné! Pruhované lahôdky by fungovali rovnako dobre. Myslím, že väčšina tvrdých tekvíc by fungovala, ako napríklad žalúdočné alebo turbanské tekvice. Menšie uvedené sú ideálnou veľkosťou pre dve porcie, akonáhle je squash polovičný.

Plnená zimná squash

3 malé tekvice, ako je delicata, knedlík alebo maslo
Mletá morčacie alebo jahňacie mäso
1/3 pohára pekanových kúskov
6-8 škorcov, orezané
3 strúčiky cesnaku
6 listov čerstvej bazalky, opláchnuté a osušené suchou papierovou utierkou
1 stredná huba portabella
2-3 Tbsp. kokosový olej, delené
¼ na 1/3 šálky vanilkového jogurtu alebo krému

1) Vydrhnite celé tekvice a potom odrežte koniec stonky. Každú tekvicu nakrájajte na polovicu, pozdĺžne na dlhé, na knedľovú tekvicu. Pomocou lyžice odoberte všetky semená a reťazce a zlikvidujte. Opláchnite tekvicu.

2) Vložte polovice tekvice do sklenenej pekáča alebo na plech na pečenie. Ak je to potrebné, nakrájajte kúsok trochu z pokožky, aby tekvica mohla sedieť v panve vyvážene bez prevrátenia. Vložte panvicu do rúry s teplotou 375 ° F a pečte ju, kým pripravujete náplň.

3) Cesnak rozemelte a nakrájajte na póriky, použite biele a časť zelených. Huby opláchnite a nakrájajte na plátky. Listy bazalky nahrubo nasekajte. Odložte zeleninu stranou.

4) V strednej panvici roztavte 1 polievkovú lyžicu. kokosového oleja pri nízkej teplote. Šaláty a cesnak opečte na mäkké a sotva zlaté. Vyberte ich do veľkej misky a olej nechajte na panvici.

5) Na tej istej panvici vypaľujte huby na stredne vysokú teplotu, až kým nie sú zlatohnedé a nezačnú uvoľňovať svoje šťavy. Možno budete musieť pridať viac kokosového oleja. Keď sú huby mäkké, nakrájajte ich na dosku a nakrájajte na cibuľu.

6) Pridajte mletú morčacie alebo jahňacie mäso spolu s bazalkou, pekanovými orechmi a jogurtom. Pomocou rúk premiešajte ingrediencie, kým sa všetko nezačlení do mäsa. Mal by byť dosť vlhký, dokonca mierne vlhký.

7) Z rúry vyberte tekvicu a panvicu položte na horúcu platňu alebo držiak. Dajte ½ lyžičky. kokosový orech vo vnútri každej polovice tekvice, potom sa prikryje asi 1/3 šálky zmesi mäsa.

8) lyžičkou nasaďte trochu roztopeného oleja na vrch mäsa a na okraje tekvice (t. J. Na mäso). Pečieme pri 375 oF, kým je tekvica jemná a mäso hnedé. Podľa potreby ozdobte nasekanou bazalkou. Podávajte horúce so zrnami alebo ryžou a zelenou zeleninou alebo šalátom. Užite si sviatok!

Video Návody: Hotteok filled with vegetables & noodles (Yachae hotteok: 야채호떡) (Smieť 2024).