Pikantná plnená kapusta recept

• Smieť 19, 2024

Ako dieťa som vždy jedol zeleninu a niekedy som nechal mäso. Ale keď moja matka pripravila plnú kapustu (bez korenenia), vyčistila som tanier a požiadala o sekundy. Niektorí ľudia nazývajú toto jedlo „plnené kapustové listy“, ale v našom dome sa to jednoducho nazývalo „plnená kapusta“.

ZLOŽENIE

1 Malá kapusta
1 libra mletého hovädzieho mäsa
1 šálka varenej ryže
1 paprika Poblano, naočkovaná a nasekaná
1 Veľké štipľavé vločky z korenia
1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
1 Malý zelený korenie, jemne nasekané
1-15 oz. dusené paradajky
Podľa chuti soľ a čierne korenie

SMERY

Odtrhnite 10 až 12 veľkých celých listov kapusty, opláchnite a odložte stranou. Keď uvaríte, priveďte k varu veľký hrniec vody, po uvarení odložte kapustové lístie a hrniec a vypnite teplo a zakryte hrniec.

Mleté hovädzie mäso zmiešame s varenou ryžou, poblano chili, cibuľou, zeleným korením, feferónkami, čiernym korením a štipkou soli. Dobre premiešajte, ale nepremiešajte. Listy kapusty vyberte z horúcej vody a nechajte sa dostatočne vychladnúť. Vylejte horúcu vodu z hrnca, bude použitá znova.

Narovnať jeden list a kapusta hovädzieho mäsa umiestniť do stredu. Omotajte list okolo zmesi, štýlu obálky a položte prekrývajúci sa list lícom nadol. Môžete použiť zubné špičky držať šalát pohromade. Po použití všetkých listov šalátu (nemali by ste už mať žiadnu zmes hovädzieho mäsa) položte šalát zabalený stranou nadol do hrnca. Nalejte dusené paradajky na plnené listy kapusty a varte na miernom ohni 45 minút až 1 hodinu.

Pred podávaním s horúcou hnedou alebo bielou ryžou nechajte plnenú kapustu odpočívať 10 minút. Poskytuje 5 až 6 porcií. Varené mrkvy sú s týmto jedlom perfektné.

narážky
* Poblanos sú mierne horúce, nie také horúce ako chilli papričky jalapeno. Zistil som, že poblanos môže bežať od mierne horúcich po horúce. Ak zistíte, že vaša omáčka nie je tak pikantná, ako sa vám páči, pridajte pár pomarančovej pálivej omáčky alebo malú nakrájanú papriku chipotle v omáčke adobo. Tieto chipolte's nájdete vo vašom supermarkete v 7 oz plechovkách.

* Zachráňte zvyšnú kapustu, aby ste z nej urobili kapustový šalát alebo šalát. Hladká kapusta s kapustou sa dá rýchlo a ľahko vyrobiť. Kapusta sa pripraví nakrájaním na tenkú vrstvu. Priveďte 1/2 šálky vody do varu a pridajte nakrájanú kapustu. Znížte teplotu, zakryte kvetináč a nechajte kapustu variť, kým nebude krehká. Pred podávaním pridajte soľ, čierne korenie a jednu polievkovú lyžicu ľahkého olivového oleja (alebo slaninového tuku).

Video Návody: Pikantná plnená sekaná so sójou - videorecept (Smieť 2024).