Sorrel Punch Recept

• Smieť 9, 2024

Sorrel, tiež známy ako Roselle a Jamaica Flower, má jasnú kyslú príchuť (je to primárna príchuť čaju Red Zinger Herb Tea od spoločnosti Celestial Seasoning Seasonal) a v Karibiku je tradične namáčaný korením a zmiešaný s rumom, aby sa vytvoril obľúbený šperk- farebné vianočné oslobodenie známe ako Sorrel Punch.

Čerstvý šťaveľ - druh kvetu ibišteka pestovaného v celej Karibiku - sa objavuje na mnohých karibských trhoch koncom novembra a výroba šťaveľky Punch ohlasuje začiatok prázdninovej sezóny. Aj keď je ťažké získať čerstvý šťavu mimo Karibiku, je sušená verzia ľahko dostupná a vytvára vynikajúcu verziu tohto príjemného nápoja.

Proces prípravy šťaveľovej šťavy je takmer rovnaký ako pri príprave bylinného čaju: kvety, bylinky a koreniny sa prikryjú vriacou vodou a nechajú sa strieť. Tento recept si vyžaduje dvojdňové namáčanie, proces, ktorý vytvára hlbokú a chutnú príchuť, a potom sa punč zastaví ďalšie dva dni po pridaní rumu. Výsledkom je nádherný, rubínovo zafarbený nápoj, ktorý je charakteristický tropickou chuťou zázvoru, škorice a klinčeka.

Tento ostrovný punč zabalí do múru, takže nezabudnite, že ho ponúknete svojim hosťom, najmä ak používate overený dôkaz jamajského rumu. Na servírovanie šťaveľovej šťavy naplňte poháre rozdrveným ľadom a do pohárika nalejte polievku. Použite plátky citrónov, limetiek a pomarančov, aby ste vytvorili farebnú ozdobu.


Sorrel Punch Recept

2 šálky sušených šťaveľových kvetov
1/4 šálky čerstvej zázvoru, olúpanej a nasekanej
1 tyčinka škorice
4 celé klinčeky
1 šálka cukru
6 šálok vody
1 1/2 až 2 šálky overeného Jamajského rumu (alebo vášho obľúbeného tmavého rumu)
Plátky citróna, limetky a pomaranča, na ozdobu


Vo veľkej, tepelne odolnej nádobe alebo miske kombinujte šťaveľ, zázvor, škoricu a klinček. Zrušil.

Vodu priveďte do varu a nalejte ju na šťavu, korenie a cukor. Nechajte zmes vychladnúť. Zakryte misku alebo misu a nechajte ju dva dni strmý.

Zmes prepláchnite jemnou tenkou tkaninou a vráťte tekutinu do misky alebo misy.

Zamiešajte rum. Ešte raz prikryte a nechajte zmes stáť ďalšie dva dni.

Napnite úder konečne a vložte ho do chladničky, aby sa ochladil.

Podajte šťaveľový punč na poháre plné drveného ľadu, ozdobené plátkami citrónu, limetky a pomaranča.

Video Návody: Jamaican Sorrel Punch (Smieť 2024).