Vstúpte do recenzie kuchynských kníh

• Smieť 5, 2024

	Názov:	Mary a Vincent Price prídu do kuchynskej kuchárky
	Autor:	Mary Price a Vincent Price
	Uverejnený:	16. november 2016, vydania Calla
	Počet stránok:	224
	Krycia cena:	Viazaná kniha vo výške 30,00 USD

---

Takmer všetci sú oboznámení s Vincentom Price ako slávnym hercom a niektorí sú si vedomí, že jeho manželka bola známa ako návrhárka kostýmov. Cena však získala titul Yale v odbore dejín umenia a jeho koníčkom bolo gurmánske varenie, kde spolu so svojou manželkou testovali historické recepty. Mary a Vincent Price prídu do kuchynskej kuchárky je kompiláciou týchto receptov a historickým popisom jedla.

Kniha je fascinujúca, pretože nejde iba o kopu starých receptov, ale o recepty a informácie z viktoriánskej a modernej Ameriky. Kniha obsahuje historické fotografie viktoriánskych kuchýň, glosár vína, základný náter pokrývajúci domácu výrobu vína, ako aj druhy vína, výber a skladovanie vína a základy vína. Recepty siahajú od práškov do pečiva po francúzske palačinky a nemecké palačinky. Medzi viktoriánske recepty patria čokoládový tortu Brownstone s karamelovou polevou, Brown Betty, vajcia Vol-Au-Vent a klasické parkerové rolky. V sekcii Moderná Amerika nájdete Crab Louie a Tuna Casserole, ako aj Sukiyaki, Texas Spareribs a Corned Beef Cheeseburgers.

Recepty nie sú očakávané recepty, ktoré sa zdajú byť nájdené v každej inej historickej kuchárskej knihe a určite odrážajú eklektický vkus autorov. Existuje veľa receptov na výber a recepty sú napísané tak, aby boli stručné a ľahko zrozumiteľné. Namiesto obrázkov z jedál (existuje len zopár jedál) sú aj ilustrácie, ktoré zvyšujú historický dojem z knihy. Väčšina kuchárov však radšej vidí obrázky jedál, ktoré pripravia, a to je jedna z nevýhod knihy. Je pekné vidieť fotografie z minulých čias, ale je lepšie vidieť hotové jedlá.

Mary a Vincent Price prídu do kuchynskej kuchárky by urobilo pekný doplnok do knižnice kuchárok, najmä pre kuchárov, ktorí radi vyskúšajú recepty z minulosti.

Osobitné poďakovanie spoločnosti NetGalley za poskytnutie kópie tejto knihy s recenziou.

Video Návody: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (Smieť 2024).