Sonora Style mexické jedlo

• Apríl 29, 2024

Žijeme v púšti juhozápadne od Arizony a jeme veľa mexického jedla. Možno máte vo svojom okolí niekoľko „reťazových“ mexických obmedzení potravín ... ale kým nebudete jesť mexické jedlo v mexickom štýle Arizona Sonoran ... nebudete vedieť, prečo si myslíme, že je to najlepšie ochutnávajúce mexické jedlo ... všetkých čias!

Jedlá v mexickom štýle sa líšia v celej krajine ... Mexické jedlo v novom mexickom štýle je veľmi odlišné od štýlu Sonoran.

fotografický kredit: papier alebo plast?

Keď poviete „mexické jedlo“ a možno si pomyslíte na burritá a tacosy z rýchleho občerstvenia. Jedná sa o veľmi ťažké potraviny, tradičný produkt v severnom Mexiku (Sonora, Mexiko).

Existuje mnoho ďalších oblastí mexického jedla ... Aztécke, mayské a španielske vplyvy, s trochou francúzštiny.

Syr Crisp. Keď uvažujete o pizze, prirodzene o talianskom jedle. Vedeli ste však, že existuje tradičná mexická pizza vyrobená z kukuričných tortíl? Tortilly majú priemer 18 "až 24" a sú pokryté rôznymi mexickými mliečnymi syrmi. Nakrájajú sa na kliny rovnako ako pizza, ale dusíme ich salsou a niekoľkými paprikami jalapeño.

Fazuľa sušená Frijoles, sa používajú v rôznych mexických jedlách. Fazuľa sa varí tak dlho, že sa rozpadne na hladkú konzistenciu, ktorá sa takmer podobá polievke. Pretože sa tradične varia so sádlom ... chuť je jedinečná. Zrekonštruované fazule vyrábané lokálne sú jednou z mojich „príjemných potravín“.

Sonoran štýl zahŕňa veľa hovädzieho, kuracieho a bravčového mäsa. Väčšina mäsa je marinovaná ... Pollo Asada, Carne asada a Carnitas sú mená, ktoré budete hľadať.

Existuje však rovnaký počet oveľa ľahších jedál, ktoré sú obľúbenými milovníkmi mexickej kuchyne ...

ceviche - je vyrobený zo surových rýb ... marinovaných v šťavách z citrusových plodov, ako je napríklad vápno. Medzi moje obľúbené patria avokádo a zeler v zmesi spolu s krevetami a kúskami krabieho mäsa. Je to v pohode polievka ... podávaná väčšinou v letných mesiacoch.

syry sú tak populárne v mexických jedlách ako vo francúzskej kuchyni. Syr Mexika nie je len derivátom od ich vzdialených európskych rivalov. Chiapas sa môže podobať feta, je to však príklad mexickej odbornosti v syre. Criollo môže vyzerať a chutiť podobne ako Muenster, ale do Nemecka sa nedostane žiadny nemecký produkt na výrobu tohto vynikajúceho prírodného produktu.

dezerty, sú veľmi populárne južne od hranice. torta (druh karamelového pudingu) je klasickým príkladom, existuje však mnoho ďalších. Máme najobľúbenejšiu pekárňu na nákup tekvica empanadas (skutočne len obrat) na jeseň.

Nezabudnite vyskúšať niektoré z našich obľúbených nápojov:

Rompope je mexický likér s príchuťou rumu, ktorý je podobný jemnému írskemu krému. Každý počul o margarita, ale nemali ste chuť, akú robia miestni obyvatelia, kým ste ju nezískali s mexickou spoločnosťou Controy. A a Michelada, je pre nás nový. Práve sme boli predstavení minulé leto a teraz je to náš obľúbený nápoj na objednávku, keď sme v mexickom Baja. Vyrába sa s mexickou cervezou (pivo), ktorá obsahuje trochu tabasca, sójovej omáčky a Worcestershire. Ráfik je potiahnutý ľahkým prsteňom niečoho korenistého ... ešte som si prst ešte celkom nevložil.

Pre nápoje, ktoré neobsahujú alkohol, vyskúšajte a Horch, tradičný mliečny nápoj, ktorý je upokojujúci a chladný. Aqua de fresca sa vyrába z rôznych ovocných štiav, ktoré sú skutočne populárne na severe aj na juh od hranice.

Ľahko nájdete misku v mexickom štýle, ktorú budete milovať. Ani som nezačal s enchiladami, tamale alebo CHILI RELLENO, A ... musíte navštíviť južnú Arizonu ... aby ste ochutnali pravé mexické jedlo Sonora.