Skratka Paella recept

• Apríl 29, 2024

Paella je nepochybne najslávnejšie jedlo Španielska. Zdá sa, že tradičné recepty majú zoznam zložiek na míľu dlhý a príprava správnej paelly môže byť časovo náročné úsilie. Sherry, milovník paelly a rušného letového sprievodcu, nedávno objavila, že pomocou ľahko dostupnej zmesi na ryžu sa dá vyrobiť báječná paella za menej ako jednu hodinu, s časom pohotovosti do 20 minút. Nikto nebude hádať, že Sherryho skratka Paella je taká rýchla a ľahká.

Podľa: Turistický turistický sprievodca z Valencie vznikol vo Valencii. Bolo to jedlo chudobného muža pozostávajúce z lacných regionálnych surovín a bolo varené na otvorenom ohni; staršie verzie obsahovali kačicu, králika, kurča a slimáky. Teraz má každý región v Španielsku svoju vlastnú variáciu paella. Paella podávaná v oblastiach blízko pobrežia obsahuje čerstvé morské plody, najmä mäkkýše; regióny ďalej vo vnútrozemí sa spoliehajú na klobásy, kuracie, králiky a kačice.

Paella je pomenovaná po panvici, v ktorej sa varí, la paella, ktorá pochádza z latinského slova pre panvicu. Aj keď je vhodné mať dobrú panvicu Paella, Sherryho skratka Paella sa dá úspešne pripraviť v hlbokej panvici.

Táto verzia Paella je perfektnou zmesou príchutí a je vynikajúca, ale ingrediencie sa môžu meniť podľa chuti; neváhajte nahradiť iné druhy morských živočíchov; namiesto kurčaťa je možné použiť králika a kačicu, ako aj iné uzdravené klobásy pre chorizo. V skutočnosti platí takmer všetko - dokonca aj slimáky.

Sherriho skratka Paella

8 porcií


1 lyžica olivového oleja
1/2 “vykostené polovičky kuracieho prsia bez kože, nakrájané na 1/2“ kúsky
1/2 libra konzervovaná klobása chorizo ​​nakrájaná na diagonále

1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
1 strúčik cesnaku, nasekané

10 oz. balíček Saffron Rice Mix, (používam značku Mahatma alebo Vigo)
3 šálky vody
1 14,5 oz. môžu nakrájané paradajky

1/2 libra surové krevety, ošúpané a vyprázdnené, chvosty zapnuté alebo vypnuté
1 libra mušle, so škrupinami
1 šálka mrazeného hrachu

1. Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na vysokú teplotu.


2. Pridajte kúsky kuracích pŕs a na vonkajšej strane ich smažte, až kým nie sú hnedé, ale v strede ešte surové.


3. Vyberte kurča z panvice a pridajte plátky klobásy.


4. Otočte teplo na stredne vysokú úroveň a klobásu opečte, kým nezískne hnedé.


5. Pridajte cibuľu a cesnak; dusíme, kým cibuľa nezvlákne, asi 5 minút,
   
6. Pridajte ryžovú zmes, vodu a paradajky.


7. Nechajte variť, odkryte, potom varte dole a nechajte variť 20 minút alebo dovtedy, kým sa tekutina nevstrebá a ryža nebude jemná.


8. Miešajte krevety, mušle a kuracie mäso; varte ďalších 5-10 minút alebo do otvorenia mušle.


9. Zamiešajte hrášok a podávajte.

Suma za porciu
Kalórie 405 Kalórie z tuku 101
Percento celkových kalórií z: Tuk 25% Proteín 36% Karb. 39%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 11 g
Nasýtený tuk 4 g
Cholesterol 131 mg
1054 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 39 g
Vláknina 4 g
Cukor 1 g
Proteín 37 g

Vitamín A 18% vitamín C 54% vápnik 0% železo 102%

Kúpte si 15 1/2 ”Nonstick Paella Pan od spoločnosti Amazon
Kúpte si 15 ”Paella Pan od spoločnosti Amazon
Kúpte si 15,1/2 ”Paella Pan z nerezovej ocele od spoločnosti Amazon
Kúpte si 18 ”Paella Pan od spoločnosti Amazon