Ľahký Peasy Everyday krevety Curry recept

• Smieť 16, 2024

Toto jedlo je vlastne obľúbená rodina. Je to jednoduché, univerzálne, nenáročné a dokonalé jedlo pre zábavu. Často robím tento recept pomocou kreviet alebo kreviet, ale neváhajte vyskúšať toto jedlo so svojimi obľúbenými morskými plodmi (hrebenatky, akékoľvek mäkkýše alebo pevné ryby budú fungovať). Jedlo môžete tiež pripraviť ako úplne vegetariánske pomocou obľúbenej zeleniny alebo panela (alebo akejkoľvek kombinácie). Základný recept je viac-menej rovnaký, nezabudnite, že časy varenia sa môžu podľa toho líšiť.


JEDNODUCHÁ PEASY KAŽDÝ KRÁTKÝ KRÁT

zloženie:

Krevety 1 lb (ošúpané, zbavené žíl, chvosta)
3 veľké strúčiky cesnaku, drvené nasekané
1½ ”kúsok zázvoru, olúpaný a nasekaný
2 veľké paradajky, nakrájané
5-6 čerstvých kari listov
½ lyžičky drvených vločiek červenej papriky podľa chuti
½ lyžičky kurkumy (haldi)
½ lyžičky mletého rasce
1 lyžička mletého koriandru
¼ TSP údená španielska paprika
soľ a korenie, podľa chuti
1 lyžica paradajkovej pasty
šťava z 1/2 citróna (alebo limetky)
2 lyžice oleja (rastlinný alebo repkový)
čerstvo nasekané lístky koriandra na ozdobu

metóda:

Do veľkej hlbokej panvice alebo wok na miernom ohni, pridajte olej. Keď je horúci, pridajte cesnak spolu so zázvorom a rozdrvenými vločkami červenej papriky. Miešajte asi minútu alebo približne a potom pridajte korenie (kurkuma, mletý rasca, mletý koriander, paprika, soľ a korenie). Nechajte korenie niekoľko minút variť a potom pridajte paradajkovú pastu. Miešajte ďalšiu minútu alebo dve a potom pridajte paradajky (spolu s niektorou z ich štiav). Dobre premiešajte a nechajte variť, kým sa rajčiaky nerozpadnú a úplne nezmäknú. Môže to trvať až 10 - 12 minút. Ak paradajky vyzerajú trochu suché, podľa potreby pridajte trochu vody. Teraz odstráňte panvicu alebo wok z tepla a nechajte zmes paradajok vychladnúť. Potom pomocou mixéra alebo kuchynského robota nalejte zmes na požadovanú konzistenciu a vráťte sa na panvicu. Potom pridajte lístky karí spolu s krytom krevety, znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte krevety opatrne votierať do karí, kým sa úplne neuvaria. Krevety neprepečte. Nakoniec pridajte citrónovú šťavu a ozdobte čerstvo nasekanými lístkami koriandra. Podávame s horúcou vodou a voňavou ryžou Basmati.


variácie:

Môžete tiež grilovať alebo grilovať krevety a potom ich pridať do karí tesne pred podávaním.

OR

Predhrejte rúru na 400 ° F. Po vyčistení paradajok - nalejte zmes do pekáča spolu s krevetami a pečte 8 - 10 minút alebo kým krevety nie sú úplne uvarené.