Recept na krevety na soľ a korenie

• Apríl 28, 2024

Tieto chutné krevety sa varia a jedia so škrupinami. Škrupiny dodávajú týmto krevetám úžasnú chuť a textúru. Varia sa v 2 krokoch. Najskôr sú potiahnuté kukuričným škrobom a vyprážané tak, aby škrupiny mali chrumkavú textúru. Potom sa smažia so soľou a korením, aby vynikla ich chutná chuť. Vyskúšajte tento úžasný recept a dajte mi vedieť, čo si myslíte na čínskom fóre o potravinách.

Video týchto pokynov nájdete tu.

1 lb mrazených veľkých surových kreviet (vypustených so škrupinami a chvostom)
2 až 3 šálky arašidového oleja

Povlak na kukuričný škrob:
4 lyžice kukuričného škrobu
¼ lyžička mletého korenia
½ lyžičky bežnej soli

Zmes solí a korenia:
1 ½ lyžice morskej soli
1 ½ lyžičky mletého korenia

1. Krevety rozmrazte ich namočením do studenej vody po dobu 20 minút. Krevety použité v tomto recepte boli zakúpené už bez škrupín a chvostov v dotyku. Ak nemôžete nájsť tieto krevety, stačí použiť krevety s ich škrupinami a po ich rozmrazení ich vypustiť.


2. Počas rozmrazovania kreviet pripravte povlak kukuričného škrobu. Dôkladne premiešajte všetky zložky poťahovania kukuričného škrobu a potom umiestnite túto zmes do veľkej misky a odložte nabok.


3. V malej šálke premiešajte soľ a korenie a odložte nabok.


4. Po 20 minútach skontrolujte krevety, aby ste zistili, či sa rozmrazili. Akonáhle sa rozmrazia, vypustite ich do cedníka a potľapkajte ich papierovými utierkami.


5. Ak krevety nie sú vyvrhnuté a stehná sú stále neporušené, odstráňte ich. Ak to chcete urobiť, jednoducho stiahnite nohy a potom pomocou veľmi ostrého noža odrežte škrupinu po zadnej časti kreviet a vyberte žilu, pričom škrupinu udržujte v dotyku.


6. Akonáhle sú krevety rozmrazené a vyprázdnené, potiahnite ich zmesou kukuričného škrobu. Ľahko ich hodte do zmesi a dávajte pozor, aby ste neodstránili škrupiny.


7. Pridajte do svojho wok dostatok arašidového oleja, aby krevety úplne ponorili. Tento olej zahrievajte na vysokú teplotu.


8. Akonáhle je olej horúci, pridajte asi 5 až 6 kreviet a nechajte ich variť 30 až 50 sekúnd, až kým nezmenia farbu na ružovú. Potom ich vyberte štrbinovou lyžicou a položte ich na tanier lemovaný papierovými utierkami. Zostávajúce krevety varte v dávkach.


9. Po uvarení všetkých kreviet vyberte olej z wok a utrite ho.


10. Znovu ohrievajte wok vysoko. Ak chcete, aby boli krevety extra slané, môžete pridať lyžicu arašidového oleja, inak nechajte wok suchý.


11. Keď je wok horúci, pridajte zmes soli a korenia. Potom pridajte krevety a miešajte, kým nie sú pokryté zmesou.


12. Vyberte wok z tepla a podávajte. Robí asi 3 porcie.




Video Návody: Ázijské cestoviny s krevetami - Marcel Ihnačák - recepty kuchynalidla.sk (Apríl 2024).



Recept na krevety so soľou a korením, čínske jedlo, krevety so soľou a korením, vyprážané krevety, krevety, vyprážané krevety, vyprážané, vyprážané, čínština, recept, recept na krevety