Rwanda a čaj

• Smieť 3, 2024

Rwanda a čaj

Čaj bol prvýkrát uvedený na trh v Rwande v roku 1952. Od tohto písania sa čaj stal najväčším a najlukratívnejším vývozom krajiny.
Rwanda leží južne od rovníka a je v srdci Afriky. Podnebie a sopečná pôda sú veľmi úrodné a podmienky sú ideálne pre pestovanie a pestovanie čaju.

Rwanda vyrába hlavne čierny čaj, ale zberá aj biele, zelené a špeciálne čaje. Väčšina čajov sa zberá na rozľahlých plantážach, existuje však niekoľko súkromných pestovateľov a družstiev. Čaj sa vyrába v približne dvanástich továrňach vo Rwande. Tu je zoznam niektorých z najslávnejších mien: čajovňa Gisovu, čajovňa Gisakura, čaj Rwanda Mountain, továreň na čaj Kitabi, Mulindi, továreň na čaj Matta, dovozcovia Sorwathe Inc.
Rwanda je malá krajina a je rozdelená na tridsať okresov, z ktorých jedenásť z nich je aktívnych výrobcov čaju. Rwanda vyrába čaj vysokej kvality. Krajina sa v súčasnosti radí medzi 20 najlepších výrobcov čaju na svete. Je to napriek minulosti tejto krajiny, ktorá kedysi zatienila ich úsilie. V tejto krajine je veľa krásy. Čaj sa stal hlavnou súčasťou hospodárstva krajiny, iba druhoradým miestom cestovného ruchu. Čaj sa stal tiež jedným z najväčších zamestnávateľov jeho občanov.

V skutočnosti sa čaj stal hlavnou súčasťou cestovného ruchu, keďže niekoľko čajových plantáží / tovární je otvorených pre výlety. Existujú dva, ktoré sa nachádzajú v blízkosti národného parku Nyungwe. Tu sú lesy veľmi svieže a toto mierne podnebie pomáha udržiavať veľké množstvo divokého života, ako aj kopcovité kopce, na ktorých sa čaj pestuje.

Je potrebné poznamenať, že tieto svieže lesy majú veľa druhov vzácnych vtákov, a toto je jedno z mála miest, kde posledné zostávajúce horské gorily skutočne žijú na planéte! Oblasť, v ktorej sa les stretáva s čajovými plantážami, sa označuje ako „krajina tisíce kopcov“. Svojím spôsobom sa stal posvätným. Čajové plantáže prežili boje, ktorým krajina čelila s pomocou a zásahom Africkej divočiny (WFA) a vlády s cieľom zvýšiť produkciu čaju.

Na Rwande je 12,2 milióna ľudí a hospodárstvo je prevažne vidiecke a je veľmi závislé od poľnohospodárstva. V roku 2018 Rwanda zarobila na vývoze čaju iba 9,5 milióna USD, čo predstavovalo nárast z údajov z roku 2017 o približne 7,2%.

Slnečné, ale chladné a veľmi daždivé podnebie spolu so sklonenými kopcami sú ideálne pre úrodu čaju. Žiadny iný druh plodiny nemôže rásť ani vo vysokej nadmorskej výške. Čaj vo Rwande sa trhá ručne. Zberače čaju zvyčajne pracujú od pondelka do soboty a osobne vytrhávajú asi 180 libier čajových listov denne. Plný kôš čaju, ktorý sa nosí na chrbte, bude mať váhu kdekoľvek od 30 do 40 libier. Keď je ich kôš plný, zberač zostúpi na vážiacu stanicu. Tu budú nosiť svoje veľké plné koše na svojich hlavách. Je to veľmi tvrdá práca. Zberatelia dostanú zaplatené podľa hmotnosti svojich košov. Odtiaľ sa koše odvezú do čajovne. Čajový proces pokračuje fermentáciou (proces, pri ktorom sa zelené listy menia na hnedé listy), čo sa tiež robí ručne a bodkuje sa fermentorom, ktorý osobne berie teplotu, aby sa zabezpečila dokonalosť. Žiadny z čajových procesov v Rwande sa nevykonáva strojom. Všetko sa to robí ručne.

Ochranu a výskum plodín Rwandy, najmä čaju, nepretržite vykonáva Národná univerzita v Rwande a Inštitút poľnohospodárskej vedy v Rwande (ISAR). Pomáhajú tamojemu priemyslu, aby zabezpečili, že ich plodiny zostanú úrodné a životaschopné aj v nasledujúcich rokoch.
V roku 1994 mala krajina veľa problémov a spáchala genocídu. To úplne zdecimovalo vtedajší čajový priemysel. Počas toho zomrelo veľa ľudí, vrátane drvivej väčšiny pracovníkov s čajom. Čajovníci z celého regiónu Rwandy sa každý rok schádzajú, aby si ich pamätali a pamätali si ich.

Video Návody: Branje čaja na plantaži zelenog čaja Rwanda (Smieť 2024).