Rabbit Hill Inn Luxusné ubytovanie v Vermont

• Smieť 7, 2024

"Vitaj doma!" Leslie nás privítal, keď sme vstúpili do svetlého salónu v hostinci Rabbit Hill Inn. Medzi spontánnym pozdravom a príjemnými stoličkami a pohovkami okolo krbu - a spomienkami na našu predchádzajúcu návštevu pred niekoľkými rokmi - sme sa skutočne cítili, akoby sme boli doma. A takto sme sa cítili počas nášho pobytu v jednej z popredných hostincov vo Vermonte.

Innkeepers Leslie a Brian majú zriedkavý talent na to, aby sa všetko, čo robia pre hostí, javilo ako zábavné - a presne to, čo chcú robiť práve vtedy. Práca udržať rad hostí s rôznymi vkusmi a očakávaniami nemôže byť taká ľahká, ako sa zdá, ale táto ilúzia je tajné kúzlo, ktoré vysielajú cez ich hostinec.

Luxusné izby pre hostí
To je kúzlo Rabbit Hill, ale určite to nie je celý príbeh. Každá izba je krásne a individuálne zariadená starožitnosťami alebo kvalitnou reprodukciou. K veľkým priestorom na sedenie patria dve pohodlné kreslá s krídlami a plynové krby. Svetlá na čítanie svietia na každé miesto, ktoré by ste mohli prečítať - vrátane vírivej vane - a výber časopisov v každej miestnosti sú aktuálne problémy, nie sú pozostatkami zvyšku.

K ďalším premysleným detailom na izbe patria zapálené zrkadlá na umývanie rúk, tichý vykurovací systém a CD prehrávač s výberom hudby.

Verejné miestnosti pre hostí sú rovnako atraktívne a priestranné. Veľký krb pozýva hostí, aby sa pred ním skrútili, intímny salónik je dobre zásobený vínom a ponúka kompletný barový servis. Útulné zákutia majú hracie stoly a medzi hrami je zbierka hádaniek od Stave Puzzle Company, krásnych a frustrujúco brilantných (a drahých) hádaniek vyrobených vo Vermonte. Nechajte pršať, koho to zaujíma?

Tipy na cestovanie vo Vermonte
Oblasť v severnom Vermonte, pozdĺž rieky Connecticut v blízkosti St. Johnsbury, ponúka veľa možností a Brian a Leslie sú o tom plné nápadov a informácií. Aj keď sa zdá, že majú vždy čas na rozprávanie a navrhovanie miest na návštevu, zhromaždili tiež úhľadné balíčky brožúr s cestovnými mapami a informačnými listami pre niekoľko zvláštnych záujmov vrátane starožitností, nakupovania miestnych remesiel a športu v prírode.

Úzko spolupracujú s miestnymi atrakciami a konfekciami, aby hosťom poskytli skutočné zážitky z Vermontu, z ktorých niektoré inšpirovali balíčky, napríklad dobrodružný víkend, ktorý zahŕňa túry na vodopády a výlety na vrcholky hôr leteckou kabínkovou lanovkou a safari 4x4 s nákladným autom. Dobrodružstvo na kajaku pre začiatočníkov alebo skúsených vodákov na rieke Connecticut začína v dohľade nad hostincom. Lyžiarsky balíček zahŕňa ubytovanie na dve noci, lístky na vleky v neďalekej Burke a raňajky, večere a popoludňajší čaj z lyží aprez ski.

Dobré jedlo
Pre mňa je skutočným lákadlom každého miesta, kde zostávam, jedáleň. Nakŕm ma dobre a veľa odpustím. Našťastie na Rabbit Hill nie je na čo odpustiť, ale veľa by som prehliadol na večere, ktoré výkonný šéfkuchár Jeffrey Fairman ponúka v noci.

Neustále sa meniace menu by mohlo začať morskými lastúrami s korením a korením v červenom korení, rozmaríne a chevre pesto alebo sopečnou dvojitou jahňací kotletkou s teplým juliennom z tekvice, červenej cibule a škorice. Áno, jahňacie kotlety pre predjedlo. Hlavné jedlá využívajú čo najviac miestnych pestovaných plodín. Naposledy sme tam boli, v triede Inn Good Taste, sme si užili bylinkovo ​​marinované krevety so zázvorovým sirupom a panvicu pečenú na bažante, plnené pancettou a šalviou.

Country Inn Kurzy varenia
Tieto balíčky Inn Good Taste sa ponúkajú v januári, marci, máji, júni a auguste. Zahŕňajú nedeľnú večernú večeru av pondelok večer celá skupina stolová spolu na päťchodovej degustačnej večeri spárovanej s vínom - a živej diskusii zameranej na jedlo. Medzi oboma večere sú štyri hodiny stolovania - nie chutí a okusov, ale každý pokrm je individuálne pre každého hosťa, pretože šéfkuchár ukazuje, ako pripraviť niektoré z jeho obľúbených jedál. V každej triede je iba osem hostí, takže je tu príležitosť na otázky a diskusiu.

Raňajky sa začínajú čerstvo vylisovanou pomarančovou šťavou, košíkom najrôznejších muffinov, kávového koláča a čerstvého ovocia, ktoré sa pri príchode dostanú k stolu. Nasleduje kompletné menu horúcich výberov. Diabetickému hosťovi pri nasledujúcom stole bol, bez toho, že by sa ho opýtali, priniesol vlastný kôš muffínov bez cukru. Šéfkuchár si spomenul z predchádzajúcej večernej večere.

Raňajky maslo je nakrájané na králikovité tvary - zajačiková téma sa objavuje malými spôsobmi, vďaka ktorým sa usmievate, nie cutesie, ktoré vás nútia prevrátiť očami. Rovnako ako všetko ostatné v hoteli Rabbit Hill Inn, zajačikovia sú triednym aktom.