Chateau Orleans - Pacific Beach, San Diego, Kalifornia

• Smieť 14, 2024

Chateau Orleans bol jedným z vrcholov nedávneho výletu do San Diega za Gator v zátoke - Cajun a Zydeco Festival. Na účel našej cesty bolo vhodné navštíviť reštauráciu v štýle New Orleans v centre San Diega. Je to klenot miesta, kde sa stretáva atmosféra pod šírym nebom, živá bluesová a jazzová hudba a kreolská kuchyňa pre vkusný zážitok. Je to príjemná atmosféra, uvoľnená a očarujúca. Zdobené štýlovými ozdobami mardi-gras, atmosféra je teplá s jemnou živou hudbou v pozadí pravidelného bluesového umelca Tomcata Courtneyho vo štvrtok a sobotu v noci. Tomcat bol viditeľný a počuteľný, ale nebol taký nahlas, aby utopil potešenie vašich spoločníkov. V piatok večer nájdete Robin Hinkle av nedeľu jazzový brunch od 11:00 do 15:00.

Majitelia, Bob a Cynthia, boli milí hostitelia. Namiesto poradia z jedálneho lístka nám Bob ponúkol, že sa s nami bude zaoberať širokým výberom z ponuky reštaurácií. Naše pasenie sa začalo niekoľkými predjedlami a sladkým, šupinatým popoverom. Dostali sme smažené zelené paradajky a zátoky Bayou. Paradajky boli jemne zbité a opekané, šťavnaté a vlhké s jemnou sladkou chuťou. Torty Bayou pozostávali z krabov, kreviet a langusty a podávali sa s jemnou chrenovou omáčkou, ktorá bola dokonale korenená. Ďalej sme odobrali vzorku trojice kreolských klasikov, Acadian Etouffee, Red Beans and Rice a Louisiana Gumbo Ya Ya. Každý bol opäť okorenený do dokonalosti ľahkým horúcim kopom bez toho, aby bol ohnivý. S kreolským triom sa podávalo veľmi vlhké, sladké a korenené chléb Texas Cornbread, ktorý sa jednoducho roztopil v ústach. Gumbo mal veľkú časť klobásy z Andouille zmiešanú pre báječný sústo. Keď sme si všimli kvalitu a chuť klobásy, vymyslel pre nás Bob nový predjedlo s rozštiepenou a ohnenou klobásou Andouille, ktorá bola nebeskými chuťovými pohárikmi. Bob pre ten deň zaznamenal v ten deň nejaké veľmi čerstvé sumcovité ryby, ktoré sa nakrájali na kúsky zákusku, obaľovali sa a ľahko sa vyprážali. Tieto sukulentné kúsky boli ľahké, jemné, sladké a šupinaté naraz. Jedlo bolo podávané s Bobovým podpisom Watermelon Wine, ktoré bolo ako ľahké sangria, dobre vyvážené a doplnkové k jedlu.

Jedlo bolo zakončené zvodným pekanovým koláčom a dekadentným čokoládovým koláčom a bolo podávané s karamelovou kávou a veľmi dobrým portským vínom. Boli sme dôkladne nasýtení.

Všetko, čo nám bolo počas tohto úžasného zážitku doručené, bolo vyvážené a chutné. Chateau Orleans je pokladom potešenia z stravovania, ktorý sa nachádza na tyrkysovej ulici mimo LaJolla Blvd na tichomorskej pláži. Choďte tam a ochutnajte zázračné príchute New Orleans. Ak tam žijete v San Diegu, sľubujem, že sa toto miesto stane obľúbeným strašidlom. Ak ste na návšteve tejto oblasti, budete si priať, aby ste toto miesto mohli priniesť domov so sebou.

Video Návody: Pier South Resort Hotel Tour - Imperial Beach Hotel - Autograph Collection (Smieť 2024).