Recept na mexické chilaquily

• Smieť 2, 2024

Chilaquily sú vrstvené misky; druh „mexickej lasagne“, ktorý namiesto cestovín používa jednodňové kukuričné ​​tortilly a samozrejme mexické omáčky a syry. V skutočnosti boli čiliquily pôvodne vyvinuté na použitie denných tortíl, pretože mexickí ľudia trvali na tom, aby jedli iba jedlá.

Videl som veľa variácií pre túto pikantnú a chutnú kastról, ale toto je zďaleka najrýchlejšia verzia. Tieto chilli papričky majú krémovú omáčku s príchuťou salsy, ktorá je navrstvená mäkčenými tortilami, strúhaným bravčovým mäsom (z modulu Základné bravčové mäso, ktoré sa dá vyrobiť ďaleko dopredu a uložiť do mrazničky; odkaz na konci tohto článku) a množstvom čedar- syr jack. Po spárovaní s veľkým čerstvým šalátom máte skvelú večeru za menej ako hodinu s časom osobnej obsluhy iba 15 - 20 minút. Toto jedlo môžete pripraviť o pár dní vopred bez toho, aby ste menili chuť alebo textúru. Ak nemáte bravčové mäso, môžete použiť drvené kurča alebo dokonca konzervované kurča.

Varovanie: nesnažte sa šetriť kalórie vynechaním vyprážania tortíl v oleji; z nejakého dôvodu dostanete zmätok. Môžete ušetriť kalórie na niečom, na čom nezáleží, napríklad pri použití nízkotučného šalátového dresingu - alebo preskočiť dezert. Toto jedlo stojí za každú kalórie!

6-8 porcie

12 kukuričných tortíl
1/3 šálky oleja

1 malá cibuľa, jemne nasekaná
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
14 oz. môže nakrájať mierne zelené papriky
1 1/2 šálky stredná salsa
3 šálky šľahačky

2 šálky drveného bravčového mäsa
4 šálky jemne rozdrveného syra cheddar jack


Kukuričné ​​tortilly nakrájajte na 1 "široké prúžky; smažte v 1/3 šálku oleja, kým nie sú krehké, ale nie hnedé.

Na veľkej panvici opečte cibuľu na 2 polievkové lyžice oleja až do priesvitnej. Pridajte zelené chilli papričky a salsu; priveďte do varu a potom pridajte šľahačku. Varte na miernom ohni až do varu a pokračujte vo varení, až mierne zhustne, 5-10 minút.

Nalejte trochu omáčky do spodnej časti misky s hriankou 13 x 9 "; polovicu tortilla prúžkov vložte do vrstvy nad omáčkou. Najvyššiu polovicu syra a potom polovicu rozdrveného bravčového mäsa. na bravčové mäso položte zvyšné tortilly, bravčové mäso a omáčku so zvyškom syra na vrch. Prikryte a nechajte vychladnúť do 45 minút pred podaním (až jeden deň vopred). Pečte pri 350 °, kým nie je horúci a temperamentný, asi 45 minút.

Pokyny pre mikrovlnné rúry: Syr nepridávajte na vrchol; odlož to. V päťminútových intervaloch prikryte plastovým obalom a mikrovlnnou rúrou, až kým sa nezahrejú. Odstráňte plastový obal, syr posypte navrchu a mikrovlnte ďalších 5 minút alebo dovtedy, kým syr nezačne bublať.

Základný modul bravčového mäsa

Video Návody: Tortilla plněná kuřecím masem - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Smieť 2024).