Pečené papriky v recepte z olivového oleja

• Apríl 28, 2024

Pečené papriky sú dobré mať po ruke a ľahko sa pripravujú. Vynikajú hovädzím, bravčovým, teľacím mäsom, kuracím mäsom, ostatnou zeleninou a pizzou. Pridajte k miešaným vajciam alebo urobte omeletu. Pridajte k nim nakrájanú cibuľu nakrájanú na plátky a túto zmes použite na prípravu párkov, pridajte do klobásy na párky a papriku. Sú vynikajúce v paradajkovej omáčke. Pečenie papriky je ľahké, jediné potrebné vybavenie je hnedý papierový sáčok.

Chutnú papriku uchovávajte v chladničke.

prísady

2 veľké papriky ľubovoľnej farby. Mali by byť pevné a bez škvŕn. Vystrihnite štrbinu na stonke každého korenia, čo umožní úniku pary.

Metódy praženia

1. Ak máte plynový horák, môžete použiť hornú časť sporáka. Položte korenie na vidlicu s dlhou manipuláciou a držte ho nad plameňom. Papriku pomaly otáčajte, až kým pokožka nebude sčernená. Odstráňte z ohňa.

2. Papriky si tiež môžete opekať v rúre. Vložte papriky do brojlera, až kým nebudú na všetkých stranách sčernené. Odstrániť z brojlera. Papriky musíte pozorne sledovať, inak budú horieť.

Ďalšie pokyny

Vložte čierne korenie do hnedého papierového vrecka. Nechajte pôsobiť paru najmenej 5 minút. Odstráňte papriku z vrecka a odstráňte jadro, stonku a semená. Očistite sčernenú pokožku z papriky prstami alebo zadnou stranou noža na maslo. Vložte papriku do malej nádoby s olivovým olejom. Uchovávajte v chlade. Tieto papriky vydržia 4 až 6 týždňov.

Ak používate papriky inej farby, vložte ich do samostatných pohárov; okrem žltej a oranžovej môžu byť umiestnené spolu. Vďaka tomu je pekný darček pre hostiteľa / hostesku umiestnený v peknej čírej sklenenej nádobe.

Ak sa chcete dozvedieť viac o paprikách a receptoch na korenie, prečítajte si Kuchárku papriky: 200 receptov z Pepper Lady's Kitchen (Great American Cooking) od Amazonu.

Video Návody: Vegetariánske pečené plnené papriky (Apríl 2024).