Mladý recept na pečené bravčové vajce Foo

• Smieť 5, 2024

Vajcia foo young je vynikajúca obľúbená reštaurácia, ktorá sa dnes podáva v mnohých čínskych reštauráciách. Tento recept z mladého pečeného bravčového vajca kombinuje vajcia s pečeným bravčovým mäsom, kapustou, šampiňónmi a zelenou cibuľou v úžasnej omelete, ako je napríklad palacinka s lahodnou omáčkou.

Ak chcete vidieť video o tom, ako urobiť základné vaječné foo mladými, kliknite sem.

1 šálka nasekaného pečeného bravčového mäsa (Kliknite sem pre recept.)
1 šálka plátkov bielej huby
2 zelené cibule
Cab hlávková kapusta Napa
¼ lyžička cesnakovej soli
6 veľkých vajec
½ lyžice sójovej omáčky
2 štipky bieleho korenia
arašidový olej na vyprážanie
čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)

omáčka:
1 šálka kuracieho vývaru
1 lyžica sójovej omáčky
1 štipka bieleho korenia
1 polievková lyžica kukuričného škrobu

1. Pečené bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky s rozmermi ¼ palca štvorcových.


2. Opláchnite huby pod tečúcou vodou, dôkladne ich osušte papierovými utierkami a odložte nabok.


3. Opláchnite zelenú cibuľu pod studenou vodou a osušte ju papierovými utierkami. Odrežte základňu a hornú časť zelene a zlikvidujte ju. Potom stonky nakrájajte na malé kúsky a odložte ich nabok.


4. Kapusta Napa nakrájajte na tenké plátky dlhé asi 1 palec a odložte ich nabok.


5. Zohrejte vysoko nepriľnavú panvicu s plochým dnom. Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu arašidového oleja a nechajte ho zohriať.


6. Keď je olej horúci, pridajte huby, zelenú cibuľu a kapustu a posypte cesnakovou soľou. Všetko smažte asi 3 minúty, alebo kým nebude kapusta mäkká. Potom ich vyberte z tepla a nechajte ich vychladnúť.


7. Ďalej pripravte omáčku. Vo veľkej šálke zmiešajte všetky omáčky okrem kukuričného škrobu.


8. Potom v malej šálke zmiešajte kukuričný škrob iba s trochou vody, až kým sa nerozpustí.


9. Nalejte omáčku do malej nádoby a zohrejte ju vysoko. Akonáhle vrie, pridajte kukuričný škrob zmes a miešajte, až kým nezhoustne. Potom ju vyberte z tepla, zakryte a odložte nabok.


10. Rozlomte vajíčka vo veľkej miske a rozdrvte ich, akoby ste pripravovali miešané vajcia.


11. Uistite sa, že kapusta a huby sú na dotyk chladné, a potom ich pridajte do vaječnej zmesi spolu s nakrájanou pečenou bravčou, sójovou omáčkou a bielym korením. Všetko dôkladne premiešajte.


12. Pridajte tenkú vrstvu arašidového oleja asi ¼ palca alebo tak silnú na nepriľnavú panvicu s plochým dnom a zohrejte ju na vysokú. Pre nízkotučné verzie ich môžete jednoducho variť, ako by ste omeletu používali iba polievkovú lyžicu oleja.


13. Keď je olej horúci, pomocou naberačky pridajte asi 1/3 zmesi do stredu panvy. V závislosti od veľkosti panvice môžete pridať viac alebo menej. Nezabudnite nepridávať príliš veľa, inak môže byť ťažké prevrátiť sa. Otočte s panvou tak, aby ste vytvorili rovný okrúhly povrch, takmer ako palacinka. Nechajte variť asi 1 ½ minúty.


14. Potom pomocou veľkej plochej lyžice nasaďte trochu horúceho oleja a nalejte na hornú časť vaječnej zmesi. Toto spevní hornú časť, takže bude ľahšie prevrátiť sa. Keď tak urobíte, vrchná časť vajíčka by mala byť biela.


15. Akonáhle je celý vrch biely, potom lopatkou prevráťte vajíčko. Nechajte uvariť ďalšiu 1 to až 2 minúty.


16. Po 2 minútach vyberte špachtľou a položte ju na tanier. Potom pokračujte vo varení zvyšnej vaječnej zmesi.


17. Akonáhle sú všetky vajcia foo mláďatá sú uvarené slúžiť im okamžite preliate omáčkou. Tiež by som rád pridal čerstvú petržlenovú vňať na začiatok len na prezentáciu.


18. Robí 3 porcie.



Video Návody: Bravčové plece pomaly pečené (Smieť 2024).



Mladý recept na pečené bravčové vajce Foo, čínske jedlo, mladý recept na pečené bravčové vajce, mladý recept, čínsky vaječný foo, mladý recept, vaječný foo, mladý recept, pečené, bravčové vaječné foo, mladý recept, pečené bravčové vaječné foo, mladý, vaječné foo, čínsky recept, pečené bravčové mäso recept