Recept na karamelizovaný Clementine Sundaes

• Apríl 30, 2024

Klementínky alebo podobné mandarínky a malé mandarínky sa ľahko olúpajú, majú nízkokalorické a veľmi chutné. Keď sú v sezóne, je ľahké si pár zobrať na občerstvenie a deti ich milujú, pretože sú malé. Vynikajú aj v šalátoch, zmiešané s ozdobnými zeleňami, posypané opečenými mandľami a hodenými ovocným dresinkom z vinaigrette. Pre rýchly a ľahký dezert sa tieto šťavnaté malé citrusové plody môžu karamelizovať a podávať cez zmrzlinu.

V prípade väčšieho zákusku umiestnite sušienku alebo kúsok čokoládového koláča (kombinácia čokolády a pomaranča je božská) pod zmrzlinu alebo použite karamelizované klementínky na obyčajný biely alebo kilový koláč. Toastové mandle alebo iné orechy sa môžu pridať na lámanie chleba. Recept ľahko využijete pre tých, ktorí uprednostňujú väčšie množstvo zmrzliny.

4 porcie

4 klementínky alebo mandarínky

2 polievkové lyžice masla
3 lyžice hnedého cukru
1 štipka škorice

2 šálky vanilkovej alebo zázvorovej zmrzliny najvyššej kvality

1. Pomocou zesterovej kôry sa používajú jemné kôry z klementínok na ozdobenie; zrušil.


2. Odlupujte klementínky a rozdelte ich na jednotlivé segmenty.


3. Roztopte maslo vo veľkej panvici na miernom ohni; zamiešajte hnedý cukor a škoricu.


4. Keď je zmes temperamentná, pridajte klementínky a zahrejte na stredne vysokú teplotu.


5. Klementínky varte za stáleho miešania, až kým nie sú karamelizované a na okrajoch zhnednuté, 3-5 minút.


6. Zhromaždenie: Vložte do každej zo štyroch misiek misku zmrzliny veľkosti 1/2 pohára.


7. Na kopčekoch zmrzliny a ozdobte lyžičkami rovnaké kúsky zmrzliny a ozdobte prúžkami kôry (extra kôra sa dá vložiť do vrecka typu Ziploc a uloží sa do mrazničky na použitie v pečive a šalátoch).


8. Podávajte ihneď.

Suma za porciu
Kalórie 270 Kalórie z tuku 125
Percento celkových kalórií z: Tuk 46% Proteín 5% Karb. 48%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 14 g
Nasýtený tuk 9 g
Cholesterol 49 mg
Sodík 126 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 33 g
Vláknina 1 g
Cukry 0 g
Proteín 3 g

Vitamín A 13% vitamín C 67% vápnik 0% železo 4%