Taliansky recept na mandľové nugety

• Smieť 3, 2024

Mandle sú už celé tisícročia základom talianskeho varenia. Nie je náhodou, že mandle boli ocenené vo veľkej literatúre.

Taliansky recept na mandľové nugety

Keď vypuknú krásne biele mandľové kvety, je to znamenie prechodu zimy a príchodu jari. Starí Rimania niekedy jedli zelené mandle skôr, ako škrupiny stvrdli. Rimania osprchovali novomanželia mandľami ako pôrodné kúzlo. Dnes je zvykom dať hosťom na svadbách vrece sladených mandlí, ktoré predstavujú deti, šťastie, romantiku, dobré zdravie a šťastie. Poťah môže byť striebro, zlato alebo farby, ktoré sú v súlade so svadobnou hostinou. Mandle boli ocenené Boccacciom v jeho Decameron

V skutočnosti existujú dva druhy mandľových stromov. Existuje sladká a jedlá mandľa a horká mandľa. Horká mandľa sa používa na výrobu mandľovej arómy, ale je jedovatá, ak sa pred jedlom nespracováva. Často sa čudujem, kto bola odvážna duša, ktorá objavila, ako spracovať tieto mandle. Mandľový olej sa používa v pleťových vodách, krémoch a práškoch už tisíce rokov. Horká mandľa sa používala ako jed už v roku 400 pred Kristom.

Tieto biscotti zachytávajú príjemnú esenciu mandlí a vytvárajú dokonalý sprievod k espressu.

prísady

• ½ šálky masla, nesolené
• ½ šálky cukru
• 1 šálka medu
• 1 vajce
• ½ lyžičky mandľového extraktu
• 3 šálky múky
• 1 ¼ lyžičky sódy na pečenie
• 1 lyžička soli
• 1 šálka mandlí, jemne nasekané

Smery

1. V malej miske zmiešajte múku, jedlú sódu a soľ a odložte stranou.
2. Krém maslo a cukor vo veľkej mise.
3. Porazte medový, vaječný a mandľový extrakt, dobre premiešajte po každom pridaní.
4. Zmiešajte nasekané mandle.
5. Pridajte zmes múky do masla naraz.
6. Cestu ochladzujte najmenej 1 hodinu.
7. Vytvorte cesto na 1 “gule a položte na nemazaný plech na pečenie.
8. Pečieme pri teplote 325 ° C počas 10 - 15 minút, alebo kým nie je pevná.

Video Návody: SEITANISTICKÝ KEBAB A NUGETKY w/ Ovocný check (Smieť 2024).