Káva Recenzie-Café Pilão
Spomeňte si na Brazíliu a na tri pravdepodobne prídu na myseľ: zmyselné rytmické rytmy Samby, obrázky skromne oblečených žien počas karnevalu (dlhá oslava pred pôstom v uliciach mnohých rímskokatolíckych komunít po celom svete) a v neposlednom rade - káva. V roku 2007 Brazília vyhlásila viac ako 40% svetovej produkcie kávy.

Môj švagor a jeho manželka Al Santana a Marilyn Nance, známy filmár a fotograf, v minulom mesiaci odcestovali do Brazílie. Ako by sa dalo očakávať od väčšiny ich profesií zameraných na kreativitu, silná zvedavosť ich núti skúmať cesty, ktoré prechádzajú turistami.

Kým v noci v Rio de Janeiro hľadali niečo k jedlu, prišli na Super Mercado Zona Sul, zaujímavú kombináciu supermarketu s pizzeriou vzadu.

Bol to veľmi šťastný objav, pretože práve tu objavili aj brazílskeho kávového favorita Pilão. Odporúčaná ich sprievodcom, Marcelo Franco, jeho pečiatka stačila pre pani Nanceovú, a tak pre mňa vyzdvihla balíček. Vidíte, každý vie, najmä moja rodina, ja som všetko o káve.

Fakty o Pilão

Pilãoov stĺpec „o cafe forte do brasil“ znamená „silná káva v Brazílii“ v portugalčine, ktorá je úradným jazykom Brazílie.

Podľa Food Biz Daily „Pilão Coffee začal byť súčasťou Brazílčanov v roku 1978 a stal sa lídrom na národnom trhu, pretože bol najznámejšou značkou ako silná Brazílska káva. Spojenie so spoločnosťou Sara Lee Corporation v roku 1970 prispelo k tomu, že sa stal jedným z troch najväčších producentov toastovej kávy na svete. “

Osobné zmyslové zážitky

Moja osobná zmyslová skúsenosť s Pilão bola nasledovná:

Vôňa-
Keď som otvoril tesnú vákuovo utesnenú tehlu, nos mi okamžite vyplnili čokoládové podtóny a prísľub, že táto káva bude dobrá. Tento prísľub dobra bol tiež zabezpečený tým, čo chýbal - vôňou nečinnosti, ktorá často sprevádza mletú kávu. Ako veriaci v brúsení tesne pred použitím som bol príjemne prekvapený.

podobe zmenky
Vykopal som sa do svojej dôveryhodnej odmerky na kávu a pozoroval som textúru tmavohnedého cukru, jemne pomletú, pevne zabalenú a vlhkú. Keď bol cyklus môjho kávovaru kompletný, výsledným elixírom bola nádherná atramentová mahagónová hnedá.

bez chuti
Chuť priniesla na myseľ sladké sladké drievko, ktoré však nebolo ostré alebo horké. Brazílske kávy sa často používajú ako základ pre espresso, takže jeho bohatá výrazná chuť nebola prekvapujúca.

Rating

Dávam Pilãoovi, dokonca aj v tejto predomletej tehle, definitívny palec hore! Žiadne prekvapenie - toto je koniec koncov brazílska káva.

Kde kúpiť

Okrem výletu do Brazílie je možné kúpiť Pilão online alebo sa obrátiť na miestny trh s potravinami, ktorý nesie medzinárodné značky potravín.

O umelcoch

Fotograf Marilyn Nance a Independent Filmmaker Al Santana majú za sebou desaťročia práce za sebou. Ich súčasná výstava je rodinným úsilím, ktoré kombinuje ich prácu so zručnosťami svojich dospelých detí, Rafie a Ali Santany - umelcov samých o sebe - ako skupina Santana. Ak bývate v New Yorku alebo plánujete navštíviť, choďte a pozrite sa na „HEAVY COMPREHENSIVE SHOW“, diel na spoluprácu, ktorý je súčasťou výstavy v Karibskom kultúrnom centre s názvom „Život po smrti: analýza osobnosti, ktorá Bol / je Fela Anikulapo Kuti. “

miesto:

Inštitút afrického diaspóry v Karibiku (CCCADI)
408 West 58th Street, New York, NY 10019
(212) 307-7420

webové stránky

Vezmite prosím na vedomie, že výstava sa zavrie v pracovný deň, 9.6.2010

Spravodajstvo o výstave na výstave NY1: Web

Video Návody: Inspector Vijay (KAVACHAM) Full Movie | Bellamkonda Sreenivas, Kajal, Neil Nitin Mukesh (Marec 2024).