Surová zelenina s omáčkou na namáčanie

• Smieť 15, 2024

Čerstvá surová zelenina podávaná s praženou omáčkou z červenej papriky a dipom z uhoriek. Delicious! Poklesy vás nútia zaujímať sa, prečo si zeleninu v surovej zelenine viac neželáte.

Jesť zeleninu nie vždy znamená jesť tanier varenej zeleniny, niekedy to znamená užívať si zeleninu surovú. Príprava vegetariánskej hostiny si nevyžaduje veľa úsilia, môžete sa zastaviť v supermarkete, ktorý má šalátový bar a kúpiť zeleninu pripravenú na šalátový bar. Sortiment štyroch až šiestich zeleniny bude pekný. Samozrejme môžete navštíviť zeleninovú sekciu a kúpiť zeleninu, aby ste sa pripravili. Akú zeleninu kúpiť? Môžete spustiť gamut od A do Z. Vyberte si len niekoľko obľúbených.

• Špargľa - kopije
  
• Papriky papriky: plátky zelené, červené, žlté a oranžové
  
• Brokolica - kvety a stonky (blanchové kvety pre jasnejšiu farbu) (stonky šupiek, plátky do kôl)
  
• Mrkvy - paličky
  
• Karfiol - kvety
  
• Cherry alebo hroznové paradajky - nechajte celé
  
• Uhorka - šupka, osivo a nakrájané na silné plátky
  
• Zelené fazule - odstráňte konce, nechajte celé. (blanch pre jasnejšiu farbu)
  
• Zelená cibuľa - odstráňte korene a zelené vrcholy (udržujte vrcholy na ozdobenie taniera.
  
• Huby - odstráňte dna, nechajte celé.
  
• Reďkovky, urobte 3 alebo 4 plytké rezy do reďkovky a vložte do studenej vody, aby ste odstránili ostrosť, studená voda spôsobí, že sa reďkovka otvorí ako ružová púčik.
  
• Žltá tekvica - tyčinky a guľky
  
• Cuketa - tyčinky a guľky
  

Usporiadajte veľký tanier. Podávame s dipom.

Pečený dip z červeného korenia

ZLOŽENIE

3 veľké červené papriky
1 malá biela cibuľa
2 lyžičky balzamového octu
2 strúčiky cesnaku
1/2 lyžičky červenej papriky
1 lyžica olivového oleja
Soľ a korenie, podľa chuti

SMERY

Predhriať brojler.

Vložte papriku pod brojlery a varte, kým sa nespália na všetkých stranách, často otáčajte asi 10 minút. Vyberte z brojlera a ochladte. Lúpať papriku a odstrániť semená a jadro. Vložte papriku a zvyšné ingrediencie do mixéra a pyré do drsnej zmesi. V prípade potreby ochutnajte a pridajte viac soli alebo korenia.

Pripraví približne 1 šálku.

Dressing z uhoriek

ZLOŽENIE

1 uhorka strednej veľkosti, olúpaná, naočkovaná a jemne nasekaná
1 pinta obyčajného jogurtu
1/2 čajovej lyžičky Kôstkové buriny
1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1-1 / 2 čajovej lyžičky suchej horčice
Soľ a korenie podľa chuti

SMERY

Vypúšťajte a vysušte uhorky, zamiešajte do zvyšných zložiek. Ochladí sa 2 až 3 hodiny.
Podáva 6 až 8.

Video Návody: Zeleninové RAW špagety || Varím vegansky #2 (Smieť 2024).