Rýchle, ľahké a rôzne recepty na šalát zo zemiakov

• Apríl 28, 2024

Austrálsky zemiakový šalát

Mal som kamaráta na strednej škole Diane, ktorého rodičia pochádzali z Austrálie. Jej matka varila jedlá, ktoré boli veľmi odlišné od tých, na ktoré som bol zvyknutý, a rád som ochutnal dobré jedlo, ktoré sa podávalo v jej dome. Nasledujúci sladký a kyslý austrálsky dresing robí iný a chutný zemiakový šalát; zvyškový dresing môžete použiť na bežné šaláty. Skúste to, keď chcete niečo, čo je jedinečné, ale chutné.
 
12 porcií
 
12 stredne červených zemiakov alebo použite zemiaky Idaho
6 nakrájaných vajíčok nasekaných na tvrdo
1/4 šálky červenej cibule, jemne nasekanej
2 šálky mrazeného hrachu, vypláchnuté
soľ a čerstvo mleté ​​korenie, podľa chuti
         
Obliekanie
3 veľké vajcia
1 šálka mlieka
1 šálka octu
1 šálka cukru
4 polievkové lyžice rastlinného oleja
3 lyžičky múky
1 čajová lyžička suchej horčice
1/2 lyžičky soli
 
Zemiaky varíme vo vriacej, nasolenej vode až do mäkka; vypustite do cedníka a nechajte vychladnúť, kým sa s ním nebude pohodlne manipulovať. Ošúpeme zemiaky, kocky a dáme ich do veľkej misky s nakrájanými vajcami, cibuľou a hráškom. Zamiešajte dostatočné množstvo obväzu na navlhčenie; Zostanú vám nejaké obväzy - nepreceňujte ich. Prikryte a chladte. Ak ste pripravení na šalát, môžete pridať trochu dresinga, ak zemiaky dresing absorbujú.
 
Obväz: Všetky ingrediencie vložte do nádoby s miešadlom a miešajte, kým nebudú hladké. Preneste do misky vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre a do mikrovlnnej rúry, každé dva alebo tri minúty rozšľahajte, kým nezhoustne.
 
Poznámka: Obväzové prísady môžete tiež previesť na panvicu a zohriať na miernom ohni za stáleho miešania, až kým zmes nie je zahustená.

---

 

Tradičný zemiakový šalát Lareen Wintle

 
Pravdepodobne som zjedol takmer toľko zemiakového šalátu počas mojich ročníkov základnej školy a stredoškolských rokov ako mojich vlastných matiek a babičiek; je to recept mojej najlepšej kamarátky, Donette, matky, ktorá je vynikajúcim kuchárom, a často som ju jedla v jej dome. Je to veľmi sladký zemiakový šalát a jej päť dcér, ich manželia a ich mnoho detí a vnúčat ich považuje za „najlepších“. Ak sa nudíte vlastným šalátom alebo nenávidíte tieto deli šaláty, stojí za vyskúšanie tento jednoduchý, ale chutný zemiakový šalát.
 
12 porcií
 
2 1/2 libry červených zemiakov
6 nakrájaných vajíčok nasekaných na tvrdo
4 zelené cibule, nakrájané na plátky
soľ a čerstvo mleté ​​korenie, podľa chuti
         
1 šálka zázračného biča
1/3 šálky cukru
1 polievková lyžica žltej horčice
         
Červené zemiaky povarte v osolenej vode, kým nie sú jemné; vypustite do cedníka a nechajte ho sedieť, kým nebude dostatočne vychladnutý, aby ste ho zvládli. Olúpame a nakrájame na malé kúsky.
 
Vo veľkej mise premiešajte zemiaky, vajcia a zelenú cibuľu. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
 
Zmiešajte zázrak, cukor a horčicu; dobre premiešajte so zemiakmi. Prikryte a nechajte ho vychladnúť až do podania.
 
 

Video Návody: 3x jednoduchý & rýchly obed (Apríl 2024).