Arašidové kuracie recept

• Apríl 30, 2024

Arašidové kurča nenájdete v ponuke v autentickej čínskej reštaurácii. Toto chutné obľúbené jedlo sa rodí v Amerike a používa jedno z obľúbených amerických jedál - arašidové maslo. Existujú verzie tohto jedla, ktoré pochádzajú z iných krajín, ako je napríklad kuracie arašidové thajské jedlo, ktoré je tiež chutné, ale veľmi chutne odlišné.

Môj úžasný recept na arašidové kurča nižšie je veľmi podobný kuraciu Kung Pao s tým rozdielom, že má oveľa menej tepla a oveľa viac chuti! Vyskúšajte tento recept sami a dajte mi vedieť, čo si myslíte vo fóre.

Väčšina mojich receptov na hýbanie smažením vyžaduje zamatové kurenie, čo robí kurča veľmi jemným a hladkým. Tento recept je však výnimkou z pravidla. Úžasná arašidová chuť a celkový dojem z misky umocňuje o niečo tvrdšie, hnedšie textúrované kurča. Opäť neváhajte experimentovať a ak chcete, vyskúšajte kuracie mäso zamatové. Užite si to!

3 vykostené kuracie prsia bez kože
1 sáčok 12 oz mrazenej zeleniny

marináda
½ lyžice sójovej omáčky
½ lyžice ryžového octu

1 ½ lyžice arašidového oleja
3 lyžice arašidového masla
1 lyžica horúcej chilli cesnaku
6 lyžice octu z ryžového vína
3 lyžice pravidelnej sójovej omáčky
3 lyžice tmavej sóje
1 šálka hladkých arašídových orechov
2 lyžice cukru
½ šálky kuracieho vývaru
2 lyžice kukuričného škrobu

1. Začnite odstránením všetkého tuku z kuracieho mäsa a nakrájajte každé prsia na kocky s veľkosťou ¾ palca.


2. Kuracie kocky nakrájame na pol lyžice sóje a pol lyžice ryžového octu asi 30 minút pri izbovej teplote.


3. Mrazenú zeleninu mikrovlnte asi 5 minút alebo iba dovtedy, kým nie sú teplé. Pre tento recept som zistil, že Birds Eye Steam Fresh Asian Asian Medley funguje najlepšie, ale je možné použiť akékoľvek 12 oz vrece mrazenej miešanej zeleniny. Len ich nezabudnite zohriať a neprevaľujte ich.


4. Akonáhle je zelenina mierne teplá a kuracie mäso marinuje, zohrejte olej vysoko.


5. Pridajte kurča a varte, až zhnedne, asi 5 minút. Potom dajte kurča do misy, aby ste odložili bokom, olej na panvici. Ak z opečenia kurčaťa nezostane málo alebo žiadny olej, pridajte na panvicu lyžicu.


6. Pridajte arašidové maslo do oleja a neustále miešajte vysoko, až kým sa neroztopí


7. Akonáhle sa arašidové maslo úplne roztopí, pridajte chilli cesnakovú omáčku, ocot, sóju, arašidy, cukor a kurací vývar. Varte vysoko na 3 minúty.


8. Pridajte zeleninu a miešajte ďalšie 3 minúty. Potom pridajte kurča a privarte.


9. Kukuričný škrob zmiešajte s trochou vody len na rozpustenie. Pridajte túto zmes na panvicu a miešajte, kým nezhustne.


10. Toto jedlo je vynikajúce s bielou alebo vyprážanou ryžou. Poskytuje 3 veľkorysé porcie.

Video Návody: Recept - Snack - Jogurt, Banán, Arašidové maslo, Škorica (Apríl 2024).