Burns Night

• Apríl 27, 2024

Burns Night, 25. januára, oslavuje narodeniny Roberta Burnsa. Tradičným spôsobom ocenenia tejto udalosti je večera Burns. Na večeru Burns, ktorá slúži tradičným škótskym jedlám, existuje prísny bežný poriadok, ktorý oslavuje život básnika a prácu prostredníctvom jedla, recitácie, prejavov a zábavy. Veľa ľudí oslavuje Burns Night vo svojich domovoch alebo s priateľmi, používajúc niektoré prvky formálnej večere načrtnuté nižšie.

Po príchode môžu hostia privítať organizátora, stoličku alebo zástupcu. Akonáhle sú všetky umiestnené, organizátor / stolička víta hostí a vysvetľuje účel a niekedy štruktúru večera. Nasleduje recitácia „Selkirkovej milosti“, modlitby / básne, ktorá sa často pripisuje Burnsovi, hoci niektorí tvrdia, že nebol pôvodným autorom.

Hostia stoja, zatiaľ čo haggis je slávnostne privedený do potrubia. Za sprievodom, ktorý vedie čapík, nasleduje šéfkuchár, ktorý nesie na tanieri haggis nad výškou hlavy. Hostia sedí, zatiaľ čo haggis je uvítaný recitáciou Burnsovej básne „Address To A Haggis“. V rámci tohto vystúpenia rečníci rozrežú haggy a ideálne zaistia, aby niektoré z vnútorností haggis vypadli pre všetkých. Celá spoločnosť je vyzvaná, aby si opekala haggy skôr, ako sa pustí do jedla.

Horská večera bude mať ako svoju centrálnu misu haggis (existujú aj vegetariánske verzie pre jedlých bez mäsa). Haggy budú sprevádzané nešami a tatty (šťouchané vodnice a zemiaky s množstvom masla a mlieka / smotany). Medzi ďalšie jedlá, ktoré sa často vyskytujú pri večeri Burns, patrí polievka typu „kohútik“, škótska vývar, knedľa, kranachán, ovsené koláče a bannocks.

Po jedle sa spáli piesne a / alebo básne. Počas prestávok v zábave sa konajú tri kľúčové prejavy:

1) Nesmrteľná pamäť sa sústreďuje na Burnsov život, prácu a politiku.
2) Toast do Lassies. Vtipná oslava žien, často rozptýlená odkazmi na Burnsa.
3) Odpoveď na prípitok na Lassies. Šanca ženy reagovať na toast, často humorná a veľmi zábavná.

Večer sa končí hlasovaním vďaky, po ktorom hostia spoja ruky a spievajú Auld Lang Syne.

Ak nemáte príležitosť zúčastniť sa na tradičnej večeri Burns, zvážte hosťovanie menšej verzie vo vašom vlastnom dome. Ak sa v rámci akcie rozhodnete zahrnúť akékoľvek piesne, vystúpenia, recitácie alebo čítania, môže to vy, ako aj vašich hostí oceniť, prečo je Robert Burns uctievaný ako škótsky národný básnik.

Video Návody: SCOTTISH TRADITIONS | BURNS NIGHT (Apríl 2024).