Dokonca aj cesnak môže byť romantický - v Gilroy

• Smieť 21, 2024

"No tak, vezmem vás, chlapci, aby ste videli Gilroy!" Je to hlavné mesto sveta cesnaku! Navyše máte šťastie, že 33. ročník festivalu Gilroy Garlic sa koná od 27., 28. a 29. júla. Dnes, keď sme 29., mali by sme vidieť veľa záverečných aktivít! “ povedal Tom Bates náš hostiteľ v Berkeley CA. Upravoval som Tomovu knihu a bol to najkrajší človek, aký si dokážem predstaviť. Mysleli sme, že žartuje v typickom britskom štýle, že Gilroy je hlavným mestom cesnaku, kým auto nezačalo prechádzať poliami a poliami cesnaku. Potom realita skutočne zasiahla, keď reštaurácia, v ktorej sme sa zastavili, dokonca podávala cesnakovú zmrzlinu! Fuj!

Keď sme prišli do veľkého obchodu s názvom Cesnakový svet, povedali sme si: „Máme úžasný výber cesnakových výrobkov: cesnakové copánky, čerstvý cesnak, nakladaný cesnak, cesnakové korenie, dehydrovaný cesnak, ako aj cesnakové kuchynské pomôcky a kuchárske knihy. Okrem toho máme skvelý výber ďalších gurmánskych potravín, ako sú olivy, salsa, omáčky, marinády a chlieb. Navyše sa môžeme pochváliť jedným z najväčších výberov teplých omáčok od mierne po divoký! “ povedal predavač s veľkým zmyslom pre humor. Pochádzajúce z Indie, kde dávame cesnak do všetkého, čo varíme, to bola skutočne zvláštna situácia. Američania ako cesnak, mysleli sme prekvapene? Pre nás Ázijcov to bolo skutočne niečo divné a dovtedy verili, že to sme my, ktorí jedli toľko spolu s štipľavou cibuľou!

Podľa 85 ročného Toma, pred tridsiatimi a piatimi rokmi, bola inšpiráciou za prvým cesnakovým festivalom snaha farmárov zdieľať s návštevníkmi z celého sveta mimoriadne recepty obohatené o cesnak. "Musíme ísť do Gourmet Alley," povedal Tom. „Moja žena vždy verila, že cesta na festival nebude potvrdená, kým nenavštívite Gourmet Alley. Slúžia na rad pochúťok, ktoré zahŕňajú plnené šampiňóny, sendviče s korením, cestoviny con pesto, kalamáre, krevety, talianske sendviče na klobásy, cesnakový chlieb a cesnakové hranolky. Kuchári Gourmet Alley navyše s radosťou zdieľajú svoje prípravné tajomstvá v hodinových seminároch o varení. “ To bolo niečo, čo nám nebude chýbať.

Samozrejme som musel vyskúšať novú položku Gourmet Alley - Surf a Turf Alley Wrap. Je to steak, krevety, ryža, koriander a cesnakové aioli zabalené v cesnaku naplnenom láve. Jedzte pomaly, je to božské! V obchode bola tabuľa, v ktorej sa dokonca uvádzal počet porcií vyrobených zo všetkého: cesnakový chlieb, cesnakové hranolky, cesnakový taliansky klobása, plnené huby a ak máte radi taliančinu, vyskúšajte cestoviny con Pesto. Tiež sme si objednali ich krevety a lízali prsty dobrým cesnakovým kuracím mäsom. Zo záujmu sme si všimli, že v roku 2010 podali 10 546 porcií sendviča s korením.

Ó áno! a ako by sme mohli zabudnúť - bolo tu aj niekoľko upírov priateľských (bez cesnaku) požívateľiek v súlade s dnešným výstrelom a fascináciou upírmi.
Mimoriadne príjemné bolo pozerať sa na súťaž krásy, ktorá si vybrala Tiffani Petersenovú, ako slečnu Gilroy Garlic 2011, na výročnom festivale cesnaku Queen Pageant. Sedem veľmi talentovaných súťažiacich súťažilo o korunu, čo z neho urobilo zábavnú a príjemnú udalosť. Súťažiaci však samozrejme pripravili vystúpenia na tému cesnaku, predstavili svoj talent a urobili vynikajúci večerný župan s improvizovaným kolom Q a A. Súťažiacim boli udelené ceny v hodnote 8 000 dolárov na štipendiá.

Ak sa teda budúci rok v júli budete nachádzať v Kalifornii, naplánujte si účasť na 2012 a 34. festivale Gilroy Garlic. Je to skvelá zábava a jedinečná udalosť, ktorú sme nikdy nevideli v žiadnej inej časti sveta.