Čile Relleno Casserole zábal recept

• Apríl 27, 2024

Chuť jemného chilli papričky plnená syrom, namočená v cestíčku a vyprážaná je vynikajúca. Niekedy chcem chuť bez tuku, ktorý prichádza s hlbokým vyprážaním. V tých dňoch siaham po mojej malej kastróle, mojej obľúbenej plechovke celých zelených paprík chile a niekoľkých ďalších skromných prísadách. Počas niekoľkých minút je môj kastrol pripravený ísť do rúry. Príprava kastrolu a jeho pečenie trvá asi hodinu. Aký sviatok máme, keď vyjde z rúry! Vychutnajte si túto skvelú chuť s pochúťkou typu burrito alebo ako prílohu s tými obľúbenými mexickými sendvičmi, tacos a tostados.

Chile Relleno Casserole Wrap

zloženie:

Nelepivý varný sprej
1 malá plechovka celých zelených paprík chile (Vypustite ich a rezervujte tekutinu.)
½-3/4 šálky strúhaného syra (používam kombináciu korenia a mexického syra)
¼ šálky múky (použil som polovicu celozrnnej pšeničnej múky a polovicu bielej múky. Môžete použiť celú bielu múku.)
Powder prášok do čajovej lyžičky
¼ lyžička soli
1 ½ čajovej lyžičky oleja
1 vajce
½ šálky mlieka
½ čajovej lyžičky sušenej cibule
¼ pohár ďalšieho strúhaného syra

metóda:

Predhrejte rúru na 350 stupňov F.

Nastriekajte malú pekáčku (4 - 5 palcov cez alebo použite misku bezpečnú v rúre) pomocou kuchynského spreja, ktorý sa nelepí. Rozložte ½ plechovky papriky na spodok misky, dovnútra nadol na spodok misky. Typicky má plechovka zložené 3 papriky. Roztrhám každú z nich na polovicu a na spodok použijem 3 polovice. Na korenie rozotrite ½ -3/4 šálky strúhaného syra. Zakryte syrom zostávajúcimi paprikami.

Múku, prášok do pečiva, soľ, olej, vajíčko, tekutú papriku a trochu mlieka rozšľahajte, až kým zmes nie je hladká. Potom pomaly pridajte zvyšné mlieko a pokračujte v jeho šľahaní. Jemne nalejte zmes mlieka a vajec na papriku. Kastról prelejte ¼ šálky strúhaného syra a misku vložte do rúry.

Pečieme asi 45 minút. Chile relleno kastrol sa robí, keď je hnedý okolo okrajov a ťahá sa preč od strán.

variácie:

Ak máte po ruke Bisquik alebo inú zmes na pečenie, môžete ju nahradiť za múku, prášok do pečiva, soľ a olej.

Tento kastrol sa môže jesť zabalený ako náplň do múky tortilly. Strihajte chile relleno kastrol na požadovanú veľkosť. Na zábal použite čerstvú tortilu s vysokým obsahom vlákniny alebo svoju obľúbenú tortilu. Položte svoju tortilu naplocho na tanier a pokvapkajte ju salsou alebo pico de gallo dole uprostred tortilly. Pridajte drvený šalát na omáčku a kúsok chile relleno. Zabalte ho, počnúc jednou hranou a rolovaním, aby ste uzavreli náplň.

Skôr než zábal alebo výplň burrito, môžete ju chcieť podávať ako prílohu s fazuľovými burritos, tostados alebo tacos. Robí štyri malé porcie.

Vďaka tomuto zábalu sa podáva jemná brunch. Keďže je pripravený v rúre, počas varenia máte čas pracovať na iných častiach menu. Tento recept slúži ako náplň do zábalu alebo ako príloha, určite poteší vašu rodinu a priateľov.

Video Návody: Chili Relleños Casserole (Apríl 2024).