Recepty s paradajkami

• Smieť 2, 2024

Všestrannosť rajčiaka v kuchyni vyzerá nikdy nekončiaca, takže čokoľvek urobíte so svojou domácou alebo ekologickou plodinou rajčiaka, užite si výsledky!

Existujú stovky receptov, ktoré používajú paradajky - a samozrejme každý, kto má rád varenie, bude mať svoje vlastné. Nižšie sú uvedené štyri recepty, ktoré môžete vyskúšať a ktoré sa môžu líšiť.

ZELENÁ TOMATO A OBRÁZKY (značky 18)
Toto je určite recept na košíčky, o ktorom sa píše domov! Sú vlhké, chutné a veľmi viacsrsté!

Predhrejte rúru na 350 ° C a pripravte muffinové panvice pomocou varného spreja a vyložte ich obalmi na papierové košíčky.

Vezmite 8 oz. plnené a rozštiepené zelené pikantné paradajky (paradajky tety Ruby z Nemecka zelených alebo limetkové zelené šaláty sú dobrými odrodami) a miešajú do hladka. Vložte jednu šálku cukru, ½ šálky rastlinného oleja a 2 veľké vajcia do veľkej misky. Použite šľahač rúk, aby ste vysoko porazili, kým sa dobre nezmiešajú.

K tejto zmesi sa zamieša paradajkový pretlak a 2 TSP pomarančovej kôry. Zmiešajte 2 šálky preosiatej múky na pečenie s jedným práškom na pečenie TSP, ½ Tsp jedlej sódy, ½ Tsp mletej škorice, riedkej Tsp soli a pridajte tieto suché prísady do paradajkovej zmesi a porazte nízkou rýchlosťou, až kým sa nezmiešajú (neprekonajte ). K tomu pridajte ¾ šálky čerstvých nasekaných fíg a asi 2/3 nasekaných pekanových orechov.

Nalejte cesto do pripravených muffinových panvíc a pečte necelých 20 minút alebo dovtedy, kým nevyjde drevený špíz s vlhkými drobkami (nie surové cesto). Vyberte z rúry a nechajte 5 minút v miskách, potom ich vyberte a nechajte ich úplne vychladnúť na stojanoch na drôty.

Vytvorte polevu kombináciou 4 oz. smotanový syr s ½ Tsp vanilkovým extraktom, 1 ¼ šálky ľadového cukru a trocha soli. Dobre ho porazte, až kým nie je hladký, potom rozprestrite košíčky s polevou a ozdobte ich čerstvými rezmi figy alebo jemne nasekanými orechmi. Je mi ľúto, že vám to vrátim do kuchyne, keď to vaši hostia ochutnajú!

HOTOVÉ PASTA TWIRL S CHERRY TOMATOES EN SALADE (slúži 4)

Podávajte túto čerstvú šalát s uvarenými cestovinami ‘til al dente (trojfarebné cestoviny vyzerajú pekne). Do šalátu zoberte 3 šálky polovičných čerešňových paradajok (ak chcete, rozštiepte ich) a pridajte nasledujúce.
Jedna jemne nakrájaná jarná cibuľa (šalotka), 2 kapary TBS (už ste si vyrobili svoj vlastný?); Približne 10 čiernych olív Kalamata; Jeden strúčik cesnaku; 6 alebo tak roztrhaných listov bazalky; čerstvo mletá soľ a korenie podľa chuti a 3 TBS najlepší olivový olej s pomlčkou balsamico. Zmiešajte (čisté prsty sú dobré) a nalejte horúce cestoviny. Pridajte nejaké dobré červené víno a trochu chrumkavého chleba - oh môj! Receptúru prispôsobte tak, že vynecháte olivy, ocot a kapary a pridáte nastrúhanú čerstvú mätu, aby ste ju mohli použiť ako sambal na kari.

ROASTED TOMATO SOUP (slúži 4)

Keď pečíte paradajky podľa tohto receptu, zvýši sa tým prirodzená sladkosť a chuť. Výsledok malého úsilia potrebného na výrobu tejto polievky je ďaleko od otvorenia konzervy priemyselnej polievky spracovanej na hovno (prepáč Campbells!)

Vezmite kilogram polovice zrelého rumu alebo sliviek, pokvapkajte na jeden olivový olej TBS a zakryte čerstvým tymiánom, ochutte soľou a korením a opečte ich asi 20 minút (alebo do mäkka) v rúre predhriatej na 220 ° C.

Zahrejte malý kúsok olivového oleja a smažte spolu asi 5 minút. 200 g ošúpaných a nahrubo nakrájaných zemiakov, 2 rozdrvených strúčikov cesnaku (voliteľné) a jednu stredne nakrájanú cibuľu. Potom sa pridajú 2 TBS demerara (hnedý) cukor a 2 TBS paradajková pasta.

Vmiešajte do 2 šálok zeleniny (ak máte nejaké domáce), pridajte jednu šálku studenej vody. Hrniec zakryte, dajte do varu a nechajte variť asi 15 minút alebo kým nebudú zemiaky jemné. Pridajte pražené paradajky (odstránim šupky) a zmiešame (buďte opatrní, je horúco). Podávajte s prúžkom alebo hádzaním šľahačky a posypte čerstvým tymiánom a chrumkavými závitkami. Delish and pretty!

Pečené COUSCOUS HOVÄDZIE TOMÁTY S KOUTOU A ZELENOU
Väčšina rodín má svoju vlastnú verziu tohto jednoduchého ohrievacieho taniera, ale je to dosť pekné na vyskúšanie.

Pripravte 6 pevných zrelých paradajok odstrihnutím vrchných častí, ktoré ste si vyhradili na neskoršie použitie. Dávajte pozor, aby ste nevylomili kožu, keď si vezmete mäso a semená, posypte vnútornosti paradajok soľou, prevráťte ich na stojan na tortu a nechajte ich odtiecť asi 30 minút. Zarezervujte si jednu plus šálky paradajkovej tekutiny na neskoršie použitie. Pripravte chilli mix pľuzgiermi dvoch jemných zelených chilli (ako je poblano), odstráňte spálené kože, membrány a semená a nasekajte mäso.

Na panvici zohrejte trochu olivového oleja a vypaľujte asi 10 minút šálku nakrájanej cibule a 2 šálky kukuričných jadier (nie smotanových) a potom pridajte do chilli mäsa v sklenenej miske. K tomu pridajte jednu čerstvú oregano TBS, phat splash olivového oleja, jednu čerstvú limetkovú šťavu TBS (citrón tiež nefunguje), pol mletý rasca a soľ a korenie podľa chuti. Zmiešajte to.

Kuskus pripravte tak, že do varu privediete vyhradenú paradajkovú šťavu a štvrť šálky vody a podľa chuti pridáte 250 g kuskusu s korením. Túto dobre premiešajte, zakryte a naparujte dve minúty, potom zamiešajte 3 TSP maslo a zahrievajte na miernom ohni za miešania, aby sa oddelili zrná. Pridajte ju do zmesi kukurice a dobre premiešajte.

Na prípravu paradajok zasuňte vnútornosti dobre papierovou utierkou, potom lyžičkou a tri štvrtiny naplňte každú škrupinu zmesou chilli kukurice. Položte paradajky na plech na pečenie potiahnutý fóliou a zakryte ich sypaním strúhaného taviaceho syra. Pečte ich v rúre pri teplote 35 ° C asi 15 minút, potom zapnite gril a grilovajte ich, až kým syr neprebubláva a nezačne sfarbiť. Podávajte jednotlivo posypané nasekanou petržlenovou vňaťou - čaká sa na neho náplň a veľmi chutné jedlo!

Čo varí dobre?

................................................................................

PRÍPADNÝ NÁVŠTEVNÍK ... a práve prehliadate? Prečo sa prihlásiť na odber bulletinu Container Garden? Nezáleží na tom, aký priestor alebo koľko hrncov máte alebo koľko času musíte stráviť v záhrade s kontajnermi; na čom záleží, je to, že naše pripomienky a dobré rady a nápady dostanete v jednom zaujímavom článku.

Video Návody: Slané tyčinky cesnakové a so sušenými paradajkami (Smieť 2024).