Pomarančový a datlový šalátový recept

• Smieť 20, 2024

Môj chutný pomarančový a dátumový šalát je osviežujúci doplnok k takmer jedlu. Obzvlášť podávam toto jedlo často s grilovanými potravinami. Kombinácia chutí je fantastická a zostavenie trvá len pár minút.

Predpokladá sa, že pomaranče pochádzajú z juhovýchodnej Ázie pred tisíckami rokov. Toto sladké a šťavnaté ovocie je bohaté na výživnú hodnotu a je veľmi bohatým zdrojom vitamínu C a vlákniny. Predpokladá sa, že pomaranče zohrávajú kľúčovú úlohu pri celkovom kardiovaskulárnom blahobyte, imunitnej podpore a zdraví dýchacích ciest. Pomaranče tiež znižujú hladinu cholesterolu a antioxidačné účinky.

Dátumy majú dlhú kulinársku históriu a pestujú sa od starovekých egyptských a mezopotámskych civilizácií - dodnes sú stále strednou východnou stravou. Dátumy sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a draslíka. Termíny sú tiež prirodzene sladké, takže iba pár dátumov uspokojí každý sladký zub bez pridaného cholesterolu alebo tuku - určite prírodný cukrík!


PREDAJ ORANGE A DÁTUM

zloženie:

5-6 stredných pomarančov
½ šálky posekané dáta, nasekané
¼ poháriky opekané pistácie a mandle, nakrájané
1 čajová lyžička pomarančového kvetu (alebo ružovej vody)
štipka mletého kardamónového prášku
štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
štipka medu alebo cukru pomarančového kvetu, ak je to potrebné
pár čerstvých lístkov mäty na ozdobu

metóda:

Lúpajte pomaranče a potom ich rozdeľte na miešaciu misu, aby zachytili ich šťavu. Oranžové časti odložte, kým to nie je potrebné.

Teraz do zmiešavacej misky s pomarančovým džúsom pridajte vodu z pomarančového kvetu spolu s korením (mletá kardamónová voda a čerstvo nastrúhaný muškátový orech) a podľa potreby med z pomarančového kvetu. Ďalej pridajte do jamiek a opekané orechy (pistácie a mandle). Dobre premiešajte a potom opatrne pridajte pomarančové rezy spolu so šťavou. Opatrne premiešajte všetky zložky. Ozdobte niekoľkými čerstvými lístkami mäty a podávajte ako súčasť každého chutného jedla.


variácie:

Namiesto pomarančov sa tento šalát môže pripraviť aj z čerstvých mandarínok alebo klementínok. Môžete tiež použiť krvné pomaranče, ak sa vám páči, alebo kombináciu týchto citrusových plodov.

Namiesto pistácií a mandlí môžete použiť vlašské orechy alebo pekanové orechy. Môžete tiež pridať štipku mletej škorice alebo mletého korenia.

Namiesto pomarančového kvetu môžete použiť mandľový alebo vanilkový extrakt. Ak chcete dekadenciu, pridajte štipku šafranu.

Pre trochu pikantnejšiu verziu tohto šalátu pridajte jemne nasekanú červenú cibuľu spolu so štipkou údenej španielskej papriky, mletého kmínu, strúhaného zázvoru a čerstvo mletého čierneho korenia. Neváhajte a pridajte lístky rukola, plátky fenikla a rozpadaného kozieho syra.



NEWSLETTER: Pozývam vás na odber nášho bezplatného týždenníka. Takto získate všetky aktualizácie pre web Indian Food. V tomto bulletine sa niekedy nachádzajú ďalšie informácie o receptoch, ktoré sa nenachádzajú v článkoch. Vyplňte medzeru tesne pod článkom svojou e-mailovou adresou - ktoré sa nikdy neprevádza ďalej. Nikdy nebudeme predávať ani obchodovať s vašimi osobnými údajmi.

Video Návody: Recept na fit tyčinky / Adriana Poláková / zdravšie sladíme (Smieť 2024).